147 articles avec desserts des becs sucres

Le rythme étant assez intense la semaine, lorsqu’arrive le jeudi soir et que vous rentrez à 19h45 pour vous coucher à 21h, la solution « gâteau rapide » doit être envisagé si vous tenez à fêter votre anniversaire le lendemain. Rien donc de très sorcier...

C'est l'histoire de la recette par où tout a commencé. Je vous ai très souvent parlé de ma fraisite et si, peut-être, vous avez fini par croire que ce néologisme vient de moi, je vais vite vous décevoir car c'est Mamina qui, pour la première fois a utilisé...

Je continue dans ma recherche de recettes qui utilise les blancs d'oeufs et voici donc la version originelle de la panna cotta, celle des temps anciens où les italiens n'avaient ni gélatine, ni agar-agar mais de la crème et des blancs d'oeufs à ne pas...

Foi de moi, il m'arrive de refaire une recette et de la rater...Comme tout un chacun, je fulmine, je réfléchis et j'essaye de comprendre pourquoi une si simple recette n'a pas marché. Farine de blé, semoule et levure...Eh bien, j'ai fait le test: c'était...

« Libérée, délivrée…je ne mentirai plus jamais »…Que celui qui n’a jamais eu cet air dans la tête mange de suite un carré de chocolat ! Pour ses six ans, ma Petite plus si Petite que ça Chocolatine m’a demandé le gâteau des trois ans de la Mini, c’est-à-dire...

Revisitez la galette! Tout un programme que Poivréseb pour la 39ème édition de la Battle Food nous avait lancé, un véritable défi d'autant qu'il nous avait bien spécifié qu'il fallait faire attention à la décoration. Alors je me suis dit: "Sortons des...

Quand j’étais petite, je préférais, et de loin, fêter les Rois dans le Sud de la France car je préférais les couronnes briochées aux galettes dont le goût d’amande amère ne me plaisait pas. Ironie du sort, alors que je craquais tellement pour la galette...

Parfois, pour les goûters du week-end (et du mercredi quand les conduites ne sont pas trop sportives), j'essaye de "faire sympa". Entre des cookies ou un bon gâteau, mon coeur balance. Et là, c'est une envie irrésistible de pain perdu qui est venue dans...

J'avais envie d'un gâteau "magique" pour vous faire rêver juste avant Noël, un gâteau spécialement pour mes enfants, un gâteau qui change car, si vous me lisez depuis longtemps, vous devez savoir que je préfère les gâteaux gourmands aux gâteaux 3D très...

La bûche de Noël, comme je vous le disais, est vraiment un incontournable. A cause de mon activité de blogueuse culinaire, mes chocolatines en dégustent au moins trois ou quatre chaque année. J’avoue que je les aime pâtissières car je trouve que les décors...

Quand j'étais petite, ma grand-mère me préparait souvent des quatre-quarts pour mon goûter. Il n'étaient pas "comme ceux du commerce". A cause de son moule en fer, son quatre-quarts possédait souvent une croûte très caramélisée avec un intérieur bien...

Cette charlotte me trotte dans la tête depuis que j'ai goûté celle de Philippe Conticini. Même si je n'ai pas la recette, je peux vous avouer que j'ai l'impression qu'elle était "presque" aussi bonne. A l'origine, j'étais partie sur une "simple" charlotte...

Frambueza nous a demandé de réaliser une recette monochrome pour la Battle Food 36. Cela faisait un moment que ce gâteau de riz me trottait dans la tête. Et puis l’Octobre Rose est de retour. J’y participe depuis 2012 toujours sur une note sucrée entre...

Bénédicte de Fais moi croquer avait choisi l'avocat comme thème imposé pour la Bataille Food de ce mois-ci. L'avocat aurait mauvaise réputation car il est très énergétique. C'est vrai! Toutefois, il remplace facilement les matières grasses dans certaines...

Après la crème renversée à la fève tonka, je traverse un peu une période «classique ». Le gâteau de semoule et moi, dans l'enfance, ce n’était jamais le grand amour. Tout simplement parce que je ne crois pas en avoir dégusté à la maison. Ma grand-mère...

C’est une période très vanille qui continue. Vous l’aurez compris que c’est un peu mon dada du moment après la confiture de lait très vanille et la pâte de vanille maison. Ce lait chaud a été élaboré avec de la Vanille Bleue de la Réunion que ma belle-mère...

Quand j'ai lu le thème de la Battle Food imaginé par une French Girl Cuisine, mon imagination a plutôt été abondante. Le millefeuille, pour moi, c'est l'un des desserts les plus frustrants puisqu'aussitot entamé, aussitôt écrasé dans l'assiette. D'où...

C'est l'histoire d'une belle rencontre entre un passionné des épices et Dr Chocolatine. Vous savez que, depuis que je connais Philippe Conticini, je suis devenue une grande consommatrice de vanille. Un peu inquiète de ne pas trouver mon bonheur en Guadeloupe,...

J'ai des envies étranges en ce moment. En me promenant dans la campagne, je regarde les fleurs, les admire, les hume et pense à les mettre dans mon assiette. A qui la faute? C'est la faute à Voltaire ou à Rousseau dirait Gavroche. Moi, je dirai plutôt...

Pour ce doux lundi de mai, ces petits muffins datent un peu et ne sont pas tout à fait de saison, je l'avoue. Mais il fallait bien que cette douce recette ne s'en aille pas au paradis "des recettes jamais publiées". Ce jour-là, j'avais réalisé une confiture...

Aujourd'hui, ma Mini Chocolatine va souffler ses trois bougies. Grâce à elle, j'ai appris la joie de faire des gâteaux simples. En effet, son arrivée a marqué "un cap" pour moi et j'ai du simplifier mes menus et notre vie en général. Du coup, ses gâteaux...

Après tous ces doux mots que j'ai reçus pour Pâques, je ne sais plus comment vous dire merci. La terrine de saumon rapide semble avoir plu à beaucoup d'entre vous. Une lectrice a même osé la crème brûlée au roquefort et une autre le croustillant chocolat-fraises....

Je pensai pouvoir vous donner cette recette plus tôt mais j'ai eu des déboires avec la galette cette année. Oui, je suis un peu en retard... Après deux galettes consécutives où la frangipane jouait à "je vais me barrer, na na nère...et tu m'auras pas...la...

On a tous des restes de frangipane et de pâte feuilletée lorsque nous réalisons nos galettes, restes qui sont le plus souvent réutilisés dans des tartelettes. Philippe Conticini, le grand créateur des verrines, m'a soufflé cette verrine grâce à sa page...

Je n'ai le temps de rien en ce moment et c'est difficile pour moi de l'accepter. Même ouvrir mon ordinateur se fait de plus en plus tard. A croire que les journées filent à une allure folle. Alors, heureusement que le chocolat est là pour me booster un...