750 grammes
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145 articles avec desserts des becs sucres

Cheesecake au potiron

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Cheesecake au potiron

En ces temps un peu gris, les citrouilles sont là pour nous donner des vitamines et de la bonne humeur. Loin de moi l'idée de faire l'apologie d'Halloween et de tout ce qui l'accompagne. Gardons nos traditions, celles-ci appartiennent à l'Outre-Atlantique....

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Qui a gagné ?

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Qui a gagné ?

Ca a été dur de vous départager car aucune n'a trouvé l'ingrédient fruité. J'aurai du vous mettre sur la piste en vous avouant que c'était un produit de saison. Première couche : un croustillant praliné Deuxième couche : une mousse praliné Troisième couche...

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Un petit dessert pour vous faire saliver...petit indice

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Un petit dessert pour vous faire saliver...petit indice

...pourquoi ce titre? Parce que là c'est le deuxième essai et que le troisième sera le bon. J'avais été un peu présomptueuse au départ pensant que je maitrisai la chantilly mais ce ne fut pas le cas. Je me suis rabattue sur des terrains connus en oubliant...

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Pavlova maison

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Pavlova maison

Un dessert exquis que nous avons dégusté pour la fête des mamans. Seule petite ombre au tableau : j'ai incorporé du sucre glace à la place du sucre à patisser. Résultat : la meringue était raplapla. J'ai du la "trancher" car je me suis retrouvée avec...

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Tarte biscuit rose et mozzarella : attention les papilles

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Tarte biscuit rose et mozzarella : attention les papilles

Voili voilou, tout va bien...le docteur est de nouveau en pleine forme ( sauf le matin où le petit lutin pour m'apporter le café est toujours demandé - mais le trajet depuis le Pôle Nord doit être plus long que prévu ).Seul petit bug dans mon quotidien...

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Panna cotta caramel / pomme

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Panna cotta caramel / pomme

Ou comment improviser avec ce que vous avez dans votre placard et faire plaisir à votre fille et à votre mari en un temps record ? Pour une fois, de façon assez exceptionnelle, j'ai pu avoir un jour dans la semaine rien qu'à moi. Ou presque...j'ai gardé...

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Couronne des rois "à la lyonnaise" ou presque.

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Couronne des rois "à la lyonnaise" ou presque.

A Lyon, l'on trouve souvent dans les boulangeries une jolie brioche aux pralines et aussi la tarte aux pralines. Elles sont toutes les deux si roses, si sucrées que c'en est un vrai régal pour les grands enfants que nous sommes. Pour les Rois (cette année,...

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Cake au miel et aux amandes

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Cake au miel et aux amandes

J'ai une grande qui, maintenant, prend son goûter à l'école. Pour changer de la petite tranche de brioche industrielle glissée dans le sac, j'ai voulu lui donner cette douceur qui lui rappelera son petit déjeuner ( tartines de pain avec du miel ). J'ai...

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Fraises melba

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Fraises melba

Je crois que ce seront les dernières que nous dégusterons. Les fraises disparaissent peu à peu des étals pour laisser place aux croquantes cerises et aux pêches si juteuses. Pour les dernières de la saison, profitons donc d'un dessert très frais et savoureux....

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Un verre de Nut? Non une verrine fruitée.

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Un verre de Nut? Non une verrine fruitée.

Eh oui, dans la version recyclage du verre de Nut', je vous présente : "le dessert des amoureux pressés"...ou plutôt "le dessert de l'amoureux qui s'invite au dernier moment" ( ou presque, 'faut décongeler les framboises ) Préparation facile Temps : 2h...

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Déclinaison autour du caramel

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Déclinaison autour du caramel

Et voici enfin le fameux dessert du repas de Pâques. Mieux vaut tard que jamais, me direz vous ! La photo n'est pas très belle mais ne vous fiez pas aux apparences. Plongez la cuillère dans la mousse au caramel, dégustez l'onctuosité de la terrine aux...

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Verrines "comme une tatin"

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Verrines "comme une tatin"

Recette simplissime ! L'une de mes trois verrines sucrées pour le baptème de Petite Chocolatine. La photo, déjà utilisée pour la version "banoffee" est l'illustration de ces trois desserts. "La tatin" est à tout à gauche. Facile Préparation : 20 minutes...

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Chantilly au curacao

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Chantilly au curacao

Une jolie chantilly bleue pour accompagner des desserts fruités telle cette mousse de fraises ( version 2 sans oeufs ) et cette mini salade mangue-framboises. Seul impératif : disposer d'un siphon Pour 6 personnes 20 cl de crème liquide entière 3 cuillères...

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Crème aux spéculoos

Publié le par D

Crème aux spéculoos

J'avais fait des financiers et il me restait 4 jaunes sur les bras. Qu'en faire?Habituellement, je les jette, faute de temps pour cuisiner mais heureusement, cette période est à peu près révolue. Les jaunes d'oeufs ont le droit de ne plus attendre maintenant...

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Banoffee en verrine

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Banoffee en verrine

"Banoffee" c'est la contraction entre banana et toffee, une sorte de caramel américain. Ce dessert a la cote outre-atlantique mais plutôt en tarte. Je l'ai adaptée ici pour qu'il soit plus léger et surtout pour le servir en verrine au baptème de Petite...

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Crème mi-croquante de butternut et sa tuile au carambar

Publié le par D

Crème mi-croquante de butternut et sa tuile au carambar

La crème : pour 2 personnes 200 g de butternut cuite 2 petit suisse 40% M.G 4 cuillerées à soupe de miel 2 cuillères à café de cannelle 2 cuillères à soupe d'amandes effilées grillées Mixez la butternut, les petits suisses, le miel, la cannelle de façon...

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Mini muffins à la courge butternut et aux spéculoos

Publié le par D

Mini muffins à la courge butternut et aux spéculoos

C'est simple : j'avais une courge...nous partions en week end et l'idée de manger de la soupe de courge ne me tentait pas. La répétition des bonnes choses est agréable mais la variété aussi...Donc cette fois-ci la courge n'aurait pas une destinée de soupe...

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Le mini-coulant des 2 ans de la demoiselle

Publié le par D

Le mini-coulant des 2 ans de la demoiselle

Pour ses deux ans d'amour un beau gateau comme toutes les filles les aiment ( et les enfants aussi ) Pour une petite fille gourmande ( et sa maman ) 40 g de beurre 40 g de sucre 40 g de chocolat ( en réserver 10 g ) 1 oeuf Faites fondre le beurre et le...

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Compote-terrine façon tatin

Publié le par Dr Chocolatine

Compote-terrine façon tatin

Quelque part, ce petit dessert rejoint la fameuse mousse au carambar que j'avais accompagnée d'une compotée de pommes. Comme la saison approche, et que ce dessert est un favori de Grande Chocolatine, pourquoi ne pas le "customiser un peu"? Ce n'était...

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Vive la pastèque !

Publié le

Vive la pastèque !

Le fruit frais de l'été par excellence. Gorgée d'eau et de vitamines et si désaltérante... Voici une petite recette toute simple pour les filles qui font attention et qui sont gourmandes également ( comme moi !) ;-) Pour 4 personnes : 1/4 de pastèque...

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