750 grammes
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47 articles avec desserts glaces

Glace au chocolat rapide et sans oeufs

Publié le par Docteur Chocolatine

Glace au chocolat rapide et sans oeufs

Avec la chaleur qui s'est installée chez moi depuis deux mois, je vous avoue que je commence à rêver sérieusement de vivre devant mon frigidaire ouvert en permanence. Comme il faut être raisonnable, je préfère imaginer pour vous une glace avec seulement...

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Glace stracciatella, la vraie recette

Publié le par Docteur Chocolatine

Glace stracciatella, la vraie recette

Le match a été très serré hier sur ma page facebook lorsque j'ai proposé de choisir quelle recette de glace serait donnée ce jour sur le blog. Et comme je n'ai su que choisir, c'est ma Grande Chocolatine qui a préféré que vous lisiez celle-ci, se rémémorant...

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Glace au gingembre confit

Publié le par Docteur Chocolatine

Glace au gingembre confit

Puisque la la Saint Valentin approche, je vous propose une petite recette qui fera fondre votre amoureux même si je ne crois absolument pas aux vertus du gingembre, de l'huître ou du céleri. Le gingembe est surtout un puissant anti-oxydant qui aurait...

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Glace au carambar et éclats de carambar

Publié le par Docteur Chocolatine

Glace au carambar et éclats de carambar

Mes périodes Carambar sont fréquentes chez moi. Elles s’échelonnent chaque année, durent quelques jours avant de revenir quelques mois plus tard. En tarte, en chantilly, en simple sauce, en crèmes, en tuiles ou même en confiture de lait, le Carambar est...

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Sorbet à l'avocat

Publié le par Docteur Chocolatine

Sorbet à l'avocat

Dans notre jardin, nous avons un bel avocatier qui, gentiment, nous a donné de très beaux fruits durant quelques mois. Vous avez du le voir car les recettes à base d'avocat ont soudain apparu sur le blog. Avant, je n'en mangeais pas à cause de leur prix...

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Esquimaux maison..."de l'industriel au fait maison"

Publié le par Docteur Chocolatine

Esquimaux maison..."de l'industriel au fait maison"

J'ai mis beaucoup de temps à trouver la recette pour la Battle Food des Cookines de ce mois-ci. Je ne sais pas pourquoi mais j'ai eu une panne d'inspiration Et puis, je me suis rappelée les esquimaux que je dégustais durant l'été. C'était mon dessert...

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Coupe glacée Paris-Brest par Philippe Conticini

Publié le par Docteur Chocolatine

Coupe glacée Paris-Brest par Philippe Conticini

L'occasion d'une virée gourmande avec une amie blogueuse, c'est très dangereux. On se retrouve devant la vitrine de notre pâtissier préféré et devenons furieusement tentées de tout goûter ou presque. Annie a eu un coup de coeur pour le Grand Cru Vanille...

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Glace à la banane, cacahuètes et praliné express

Publié le par Docteur Chocolatine

Glace à la banane, cacahuètes et praliné express

Julien m’avait offert très gentiment avant que je ne parte quelques échantillons de pralinés de Comptoir de Praliné. Tout en étant très heureuse de ce beau cadeau idéal pour ma gourmandise, je me suis dit « quel sagoin ! » car le grand risque était qu’il...

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Sorbet rhubarbe et fraises confites

Publié le par Docteur Chocolatine

Sorbet rhubarbe et fraises confites

Je crève de chaud...voilà pourquoi je suis passée en mode "glaces et sorbets" pour le plus grand bonheur de toute la famille.Et quelque part, cela me change des confitures que j'aime tant cuisiner pour consommer tous les fruits qui passent sous mon nez....

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Vacherin glacé mangue et vanille

Publié le par Docteur Chocolatine

Vacherin glacé mangue et vanille

La bataille Food de Jenna, c'est déjà un grand bébé qui marche. Deux ans! Bravo mon petit! Un grand bébé que j'ai rejoint il y a quelques mois...C'est Dorian qui m'avait inspiré ce curry d'agneau printanier. Il a eu tellement de succès que je l'ai refait...

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Glace à la rose sans sorbetière

Publié le par Docteur Chocolatine

Glace à la rose sans sorbetière

Je t'offrirai un bouquet de roses, des perles de pluie et des ballotins de chocolat. Mais surtout "ne me quitte pas"... Loin de moi de parodier notre grand Jacques, un chanteur comme on n'en fait plus mais quand je vois ce bouquet, oui, je me dis que...

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Glace au yaourt et citron, quetsches tièdes au vin épicé

Publié le par Docteur Chocolatine

Glace au yaourt et citron, quetsches tièdes au vin épicé

Vous savez que j'aime les glaces? Il fut même un temps où je me disai "glacivore". Depuis que j'ai émigré dans ma côte normande, j'avoue être moins tentée et cela ne vous étonnerait guère. L'achat il y a quelques mois d'une sorbetière m'a redonné des...

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Glace marbrée à la pâte à tartiner aux noisettes

Publié le par Docteur Chocolatine

Glace marbrée à la pâte à tartiner aux noisettes

C'est chez Carine de Chic, chic, chocolat, à l'occasion d'un Yummy Day Givré, que j'ai craqué pour sa glace à la Nocciolata. Ma pâte à tartiner favorite (car bien plus saine que le sacro-saint Nutella de la junk food) n'était pas dans les rayons de mon...

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Sorbet comme une mousse à l'ananas et au basilic

Publié le par Docteur Chocolatine

Sorbet comme une mousse à l'ananas et au basilic

C'est en découvrant cette recette chez Annie que j'ai flashée sur l'idée de servir un sorbet très frais, tout juste réalisé dans l'heure...et puis, l'ananas, ce n'est pas un fruit que je cuisine beaucoup à mon grand tort. L'occasion était belle de changer...

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Glace cookies dough au caramel

Publié le par Docteur Chocolatine

Glace cookies dough au caramel

Pour la battle Food #18, le thème décidé par Godiche était la pâte à cookies. J'avoue avoir été inspirée par une des illustrations et j'ai eu envie de faire ma propre glace Cookies Dough. Très vanillée, avec des morceaux de caramel croquants, autant dire...

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C'est l'histoire d'une glace aux petits pois

Publié le par Un macaron, une glace, trois chocolatines

C'est l'histoire d'une glace aux petits pois

Et la réponse de la semaine dernière était ... une glace aux petits pois ! Une saveur inédite goûtée au mariage de ma belle-soeur que j'ai eu aussitôt envie de refaire. Vous me direz "Quoi? Tu as donc une sorbetière?"...oui, celle de ma maman. Elle a...

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Soupe de quetsches, parfait glacé au miel

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Soupe de quetsches, parfait glacé au miel

Je suis un peu en retard dans mes recettes donc pour me faire pardonner, voici un petit dessert que vous allez aimer. Les quetsches sont assez méconnues ( tout du moins ailleurs que dans l'est de la France ) et cela est bien dommage car, mariées aux épices,...

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Granité fraise-banane

Publié le par Un macaron, une glace, trois chocolatines

Granité fraise-banane

Ce nest pas vraiment la saison mais on en trouve sur les marchés, pas de la meilleure qualité et qui viennent souvent du Maroc. J'avoue, j'ai craqué... Pour 4 personnes 200 g de fraises 1 banane 1/2 citron vert Sucre ( si vous voulez ) Menthe ( selon...

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