282 articles avec sans gluten

Noël est fini ou presque. J'espère que vous avez été autant gâtés que moi et que vous avez été sages car maintenant... il faut penser au réveillon de la Saint Sylvestre. Trop dur? Oui j'avoue, on a besoin de mettre nos estomacs au repos. C'est pourquoi...

Après Stef de "on déconne pas avec la bouffe" qui publie le riz au lait au potiron et au spéculoos, je fais un peu moins original avec ce plat tout simple et si joli à regarder. C'est végétarien mais je suis sûre que vous pourriez y mêler quelques dés...

Cette recette très simple me vient d'un souvenir de voyage aux Canaries où l'une des spécialités locales est des petites pommes de terre revenues dans de l'huile d'olive, du sel et un peu d'herbes aromatiques. J'avais gardé le souvenir de la douceur de...

Je ne sais pour vous mais j'attendais le vendredi avec impatience. Les journées deviennent de plus en plus épuisantes d'autant que l'astreinte d'une semaine encore n'est pas fait pour me reposer non plus. Heureusement que mes filles s'endorment tôt et...

Après un week-end parisien où les filles ont pu profiter de leurs grand-parents et arrière-grand-parents, je reviens pour une grosse semaine. Astreinte, incorpo, youpi !Faut pas se laisser déprimer : voici une jolie verrine pour mettre de bonne humeur...

J'ai découvert cet accompagnement dans un restaurant du Cotentin. Et j'ai été agréablement surprise. Je l'ai agrémenté à ma façon en rajoutant une touche de miel. Je n'aurai pas pensé à cette association. Les aubergines sont radoucies par la vanille....

Un dessert exquis que nous avons dégusté pour la fête des mamans. Seule petite ombre au tableau : j'ai incorporé du sucre glace à la place du sucre à patisser. Résultat : la meringue était raplapla. J'ai du la "trancher" car je me suis retrouvée avec...

Beaucoup de soucis de connexion internet durant plusieurs jours. Ce n'était donc point évident de "rester en contact" avec le monde. Heureusement, un monsieur fort gentil, informaticien et dépanneur, a fait du très bon travail. J'ai retrouvé deux ordinateurs...

Avant d'entamer la discussion culinaire, je tenais à remercier toutes celles et ceux qui m'ont encouragé, soutenu, compatis ces derniers jours. Parce que malgré tout, j'ai un coeur et un esprit, ceux là n'ont pas une armure totalement hermétique. Les...

Parfois, j'ai des idées étranges quand il s'agit d'innover. Mais là j'avoue, je ne suis pas fautive car je me suis inspirée de cette recette de tartare de veau de chez Picard . Monsieur aime beaucoup le tartare. Il semblerait d'ailleurs que ce soit familial....

Pour la fête des mamans, je propose aux petits maris en herbe ( ou aux enfants ) une jolie recette toute colorée. Pour cela, il faut des saint jacques, des pommes de terre vitelotes ( bon, le hic, c'est que ce n'est pas vraiment la saison, moi je triche,...

Quand je suis toute seule, je n'ai pas souvent envie de faire de "la grande" cuisine. Mais j'ai compris combien il est important, pour le moral ( de la maman et donc des enfants ) de faire attention à moi et donc à ce que je mange. Une vraie pause repas...

Il était tout beau cet ananas sur le marché. Il me faisait de l'oeil comme on dit. Alors j'ai eu envie de le cuisiner à ma façon. Pour 4 personnes 1 ananas 2 litres d'eau 2 batons de cannelle 1 gousse de vanille gingembre frais ( 10 g ) 200 g de sucre...

Ce n'est pas évident de couper les asperges. J'ai enfin trouvé la technique mais bon, malgré tout, il faut prendre son temps. Pour faire simple avec cette recette ( sans cuisson ), prenez 6 asperges crues Détaillez les puis pelez les. Et émincez les finement...

Et pour cela, il vous faut - un velouté de petit pois ( un peu épais - des petits pois mixés avec un peu de crème ), - des radis ( que vous taillez en 6 et plongez dans l'eau glacée ), - des tomates ( une par assiette ) dont vous épluchez la peau de façon...

Ou comment improviser avec ce que vous avez dans votre placard et faire plaisir à votre fille et à votre mari en un temps record ? Pour une fois, de façon assez exceptionnelle, j'ai pu avoir un jour dans la semaine rien qu'à moi. Ou presque...j'ai gardé...

C'est le jour des poissons d'avril aujourd'hui, je sais. Mais je n'aime pas trop vous mener en bateau. Je vous promets la vérité, rien que la vérité. Je vous livre MA recette express. Que vous faites en cinq minutes chrono et qui, en plus, ne nécessite...

Pour la Saint Valentin 2011, voilà ce que je vous ai concocté. Bien à l'avance ( c'est à dire en décembre ) car à cette heure, je suis très surement à l'autre bout du globe à combattre ces fichus moustiques, le paludisme, l'humidité, les rangers au pied,...

Et voilà...si vous savez déjà ce que vous ferez dans 320 jours ( Noël 2011 hi hi hi ), je vous livre déjà une petite idée. Pour cela, il vous faudra une double patience : celle de la recette ( 5 jours d'attente ) et celle d'attendre décembre ! Sinon pourquoi...

On se remet des fêtes ou presque et je vous propose alors un joli velouté tout léger léger pour reposer un peu l'estomac mis à rude épreuve n'est ce pas ? Fin décembre, il me vient des images de parcours du combattant car il faut de l'endurance pour venir...

Et me revoilà dans ma période siphon...Pour une fois que mes préparations marchent... je tiens peut être le truc. Je suis siphonnée du siphon. Ca mousse, ça crème, ça marche ! Vous cherchez une entrée équilibrée et originale pour les fêtes, la voici !...

Ces carottes à la mode orientale, c'est l'entrée préférée que me mitonnait l'épouse de mon parrain de baptème. Elles ont pour moi cette saveur de déjeuner en famille agrémenté ensuite de couscous, tajines, bricks ou autres spécialités de là-bas. J'adore...

Merci à Stef de " on déconne avec la bouffe" pour cette recette éditée il y a quelques semaines qui m'a redonné envie de cette mode originale pour préparer le canard. J'avais déjà testé à la maison et je me rappelerai toujours la première fois où j'ai...

Alors ça c'est une recette hyper simple ( pardon pour les paraboles ! ) ... qui met des étoiles à tous vos convives dans leurs pupilles et augmente le débit de leurs glandes salivaires à l'annonce du plat. Et pourtant, si vous saviez combien elle demande...

C'est carême alors le vendredi, c'est poisson ! Il faut dire que je ne suis pas déjà très "viande" alors cela ne change pas grand chose sauf l'occasion d'imaginer des recettes pour nos amis à écailles. Pour 8 personnes 600 g de colin 2 gousse d'ail 4...