280 articles avec sans gluten

Avant de partir en vacances, Annie du joli blog By Acb 4 you nous proposait un petit concours pour fêter les 2 ans de son blog, un concours "Spice Cook and Sund" Annie, c'est une maman que j'aime beaucoup. Je m'inviterai bien dans sa cuisine régulièrement...

Givrée moi? Toquée aussi ! Toquée de cuisine, d'originalité, de saveurs inédites, d'associations jamais explorées ! Alors quand j'ai vu le thème de la Battle Food #23 organisée par "Par Faim d'Arômes" j'ai littéralement craqué. "Complètement givrée" cette...

L'été, c'est souvent l'heure de l'apéro. Alcoolisé ou non, simple ou plus recherché, le tout, c'est juste de traîner en longueur jusqu'à ce que quelqu'un dise "Tiens, si on passait à table?". J'aime beaucoup les petites choses à grignoter du bout des...

Il n'y a pas longtemps, prise de frénésie pour la rhubarbe, je me suis retrouvée face à une quantité astronomique dont je n'ai su que faire. Puis, une inspiration m'a "commandé" une soupe de rhubarbe pour le dîner du soir. En recherchant un peu sur le...

C'est en découvrant cette recette chez Annie que j'ai flashée sur l'idée de servir un sorbet très frais, tout juste réalisé dans l'heure...et puis, l'ananas, ce n'est pas un fruit que je cuisine beaucoup à mon grand tort. L'occasion était belle de changer...

Et voici la suite de ce chutney de fraises dont je vous ai donné la recette hier, un doux condiment que j'aime beaucoup avec les viandes rouges et le canard. Les tartares à la maison sont très appréciés par monsieur Chocolatine. J'ai mis du temps à m'y...

Voilà, je vous propose de nouveau une recette avec de la fraise. Vous allez me dire que je publie beaucoup en ce moment. Presque tous les jours, une nouvelle recette...Ouh la la! Mais est ce qu'elle dort encore, Dr Chocolatine? Bien sûr !!!! Tout comme...

Après un hiver à déguster caramel, chocolat et praliné, je retrouve le plaisir des desserts fruités. Si vous connaissez le sabayon, vous savez que c'est un des meilleurs moyens de "recycler" les jaunes d'oeufs. En hiver, avec des poires ou des pommes...En...

Après un week-end aussi beau et aussi merveilleux que celui passé chez Roquefort Papillon, dur dur de retrouver le chemin du travail. Des blogueuses et blogueurs passionnés, une équipe de choc ( merci Cécile, Marion, Nelly, Damien, Walter et toutes celles...

La fête des mères approche et j'aime énormément composer pour l'occasion une recette de foie gras. L'an dernier, je m'étais essayé à la association foie gras et fenouil confit au miel et à la vanille Aujourd'hui, je vais explorer le côté acidulé de la...

Après la marinade de fraises au porto, je tâche de vous faire la part belle aux légumes, aux fruits ainsi qu'aux poissons et aux viandes légères. J'aime beaucoup le cabillaud et ce dos là est particulier puisque c'est du skrei, le "must" du cabillaud...

Voilà Pâques arrive et vous tous en train sûrement de chercher une idée d'agneau pour l'occasion.Voici une recette souvent testée à la maison et toujours approuvée. Cela ressemble un peu à une association de nos collègues d'Outre-Manche, nos fameux amis...

Je ne vais quand même pas vous faire l'affront d'être en mode chou pour les 6 mois à venir. Ce n'est pas parce que les garçons naissent dans les choux et les filles dans les roses que je vais manger ces deux ingrédients de façon exclusive. J'ai testé...

En ce moment, je ne fais pas dans le léger, léger...je ne sais pas si c'est le prétexte du brouillard qui s'acharne à rester sur notre tête ou tout simplement parce que j'ai hâte que le printemps arrive et avec lui, ses jolis légumes et ses fruits. Je...

Malgré une photo qui ne la montre vraiment pas à son avantage, cette salade est un régal. Et le grand plus pour moi, c'est qu'elle est encore meilleure lorsque vous l'avez préparée la veille. C'est une salade un peu fourre-tout : un légume, un fruit,...

Je sais que c'est une recette un peu compliquée et que, probablement, vous lirez la recette en vous disant que vous n'avez pas le temps. Pour la Saint-Valentin, je voulais juste vous offrir des petites douceurs très romantiques. Cela faisait longtemps...

Il est des produits dont on rêve...et parfois, on a la chance d'habiter la région qui fournit justement ces produits. Isigny est une ville superbe puisqu'on y produit du caramel au beurre salé mais aussi des produits laitiers (fromage, crème, lait) du...

Le 1er janvier, à midi, si vous n'avez pas d'invités, vous êtes tenaillés entre manger les restes de la veille, ce qui n'est pas toujours très glamour...ou préparer de nouveau quelque chose de "festif" pour marquer la nouvelle année. Comme souvent après...

Certaine que vous avez déjà choisi votre recette de foie gras pour Noël, je ne résiste pas à vous donner celle que nous avions dégusté l'an dernier. Je l'ai piochée chez Mamina et Dorian, j'ai fait un mélange des deux en l'adaptant à ma sauce et ça a...

S'il y a bien un plat de fêtes que j'appréhende de cuisiner, c'est bien l'huître. Pour une simple raison de goût très personnel... Toute la famille Chocolatine les aime, y compris les demoiselles mais, moi, je n'y arrive pas. Impossible...Presque pire...

A un de mes anniversaires, un de ceux qui marquent, monsieur Chocolatine m'avait offert ce beau livre de Pierre Hermé, "Infiniment", un ouvrage que je feuillette très souvent avec admiration. Et puis par bonheur, j'ai aperçu une recette que j'avais eu...

Après la déclinaison autour de la truffe samedi, je me tourne de nouveau vers un de mes ingrédients favoris : les saint jacques. Il faut dire que j'habite une région qui s'y prête tout particulièrement. A chaque fois que mes pas me portent jusqu'au marché,...

Cela faisait des années que cette recette me trottait dans la tête. Et bien sûr, quand j'y tiens, j'attends le bon moment mais aussi d'avoir étudier différentes possibilités avant de trouver MA recette, un peu inspiré de Jean-François Piège. Voici pour...

Le vendredi soir, j'aime bien changer un peu de l'ordinaire de la semaine. Pour autant, ce n'est pas un repas très compliqué mais je tiens à ce qu'il soit différent du quotidien. Depuis que je connais le potiron, j'avoue que j'ai du mal à le décliner...

J'avoue qu'en ce moment, nous avons eu quelques "excès" culinaires . Entre les occasions de fêter l'anniversaire de notre grande chocolatine, mes envies de faire de la pâtisserie et le passage d'une partie de la famille à la maison, nos estomacs sont...