91 articles avec tartes et gratins sales

...Ou comment vous annoncer un retour qui se profile: l'aventure guadeloupéenne tire sur sa fin. Dans un mois, les cartons se seront envolés et nous aussi pour de nouvelles aventures. Ce n'est pas un aller-retour puisque nous étions partis de Normandie...

Je reprends enfin un peu le temps de cuisiner et m'aperçois que, malgré la fin des examens, je retrouve à peine une certaine disponibilité pour la cuisine entre les allers-retours pour les répétitions/spectacles, les obligations professionnelles ou personnelles......

C'est Carole qui m'a inspiré ces jolis petits muffins salés. L'idée d'un mini-arbre comme une fleurette de brocolis m'a enthousiasmée. Le curcuma, anti-oxydant naturel aux bénéfices pour la santé, donne une belle couleur. Quand je vois des recettes de...

Cette tourte traditionnelle est réalisée au moment de Pâques. Comme beaucoup de plats à cette période de l'année, elle contient des œufs. Cela s’explique par l’interdiction à l’époque ancienne de manger des œufs durant le Carême. Les œufs étaient alors...

Pour Pâques ou un poisson d'avril, je vous proposerai bien ces bonnes petites brioches. C'est une idée simple et vous n'êtes pas obligés de faire les briochettes. Si votre boulanger en réalise, profitez en. Elles sont vraiment très gourmandes : vous pouvez...

Il m'arrive encore de temps en temps d'avoir la chance d'un déjeuner en tête à tête avec ma grande fille. Et j'aime beaucoup lui faire un petit plat spécial pour elle (et moi) pour marquer l'occasion. Même si Grande Chocolatine a des phases plus ou moins...

Je vous avais promis une recette de gaufres un peu originale pour fêter mardi gras et ce sont les chocolatines qui ont choisi la recette. En fouinant un peu chez Mamina qui, comme vous le savez, est la fée qui m'a conduite à cette passion, j'ai redécouvert...

Les quiches, c'est toujours le plat "miracle" pour faire tenir des légumes, un peu de protéines (oeufs, jambon, poisson) et des féculents avec la pâte. Et parfois, c'est un peu le plat idéal pour finir les restes comme des crevettes, du lait de coco et...

Croque monsieur ou croque-monsieur? Avec ou sans trait d'union? Avec ou sans béchamel? Peu importe: il y a autant de variantes de croque-monsieur que de cuisinières ou presque. De passage à Cherbourg il y a quelque temps, j'ai pu déguster le croque-monsieur...

Après la pâte brisée sans beurre de Pascale, je continue avec une petite quiche très automnale et très simple. En pensant aux allergiques au lactose, j'ai réalisé un appareil à base de lait de noisette. Noisettes et champignons sont des saveurs qui se...

En général, les pizzas sont toujours les bienvenues à la maison. Aujourd'hui, c'est une version un peu "luxe" que je vous propose mais je vous donnerai quelques astuces pour remplacer les ingrédients qui peuvent être difficiles à trouver. Si la saison...

Quand Cosmic Tomatoes demande d'imaginer une recette en rapport avec le cinéma, on a tous des images qui nous viennent rapidement à l'esprit. Chez moi, cela revient à voir les tartines de miel de Winnie l'Ourson, le gâteau de Peau d'Ane, la tarte tatin...

Que faire quand il vous reste trop de légumes ou de purées de légumes un soir ? Ce gâteau-soufflé, sur le même modèle que celui réalisé avec les tomates, remporte tous les suffrages à la maison. Fan de ce moule alsacien offert par ma maman, j’avoue que,...

Et voici ma participation pour la Battle Food édition 45, s'il vous plaît. Difficile de tenir dans la durée en ce moment mais le thème m'a vite inspirée alors je n'ai pas pu ne pas m'inscrire cette fois-ci. Petite Chocolatine a fait la tronche, une tronche...

Des aubergines ? Non, mais, Maman, tu veux notre mort ou quoi ? Et en plus, avec du roquefort! Non, mais c’est pas possible. Dîtes quelque chose, quoi ! Maman, elle est sympa mais, pour le plaisir de varier les recettes, elle nous concocte des trucs bizarres...

La recette n'est pas de moi mais de Mamina qui me chante les louanges d'Ottolenghi depuis plusieurs années (la honte, je n'ai toujours pas acheté le fameux livre). Grâce à elle, je découvre petit à petit une cuisine très parfumée. Mamina avait publié...

Les fruits ont la part belle en ce moment dans nos assiettes à la maison. La chaleurs tropicale qui rêgne dans ma cuisine ne m'aide pas beaucoup non plus à réaliser des tartes salées ou des gratins. Je rève de gaspacho et de glaces au point d'envier les...

Les recettes à la ricotta ne sont pas nombreuses sur mon blog. C'est un peu de ma faute car c'est un fromage que je n'ai pas l'habitude d'acheter. Mais je connais une amie très chère qui, je le sais, l'apprécie et l'utilise assez souvent dans sa cuisine....

Ma grand-mère aurait pu sauver ma mayonnaise et ma participation à la Bataille Food 34. Quand j’imagine les recettes, je suis souvent en mode prolixe et j’avais l’idée complètement folle de prendre ma poche à douille et de réaliser une magnifique rosace...

Pinterest est parfois une mine intarissable d'idées gourmandes que je pioche sans savoir comment. Je crois avoir mis plusieurs années avant de trouver une utilité mais, maintenant que j'ai enfin accroché, on ne m'arrête plus (ou presque) Depuis que les...

Mes premiers cromesquis ont mis 33 ans et des poussières avant d'être enfin réalisés. J'avoue que je n'osais pas sauter le pas car je ne suis pas une adepte de la friture. Heureusement j'ai trouvé une recette au four, ce qui m'a permis de ne pas enfumer...

En ce moment, c’est le temps des tartes de légumes. Après un hiver que je n’ai pas trouvé rigoureux (je vous nargue), nous nous plaisons à retrouver de la couleur dans l’assiette. Ma Petite "plus si petite que ça" Chocolatine n’est pas une grande adepte...

Cela fait quelque temps que je me plais à retrouver les premières recettes du blog pour les améliorer...surtout côté photo. Le souvenir d'une autre recette bien ancienne m'a donné envie de réitérer l'expérience tout en utilisant plutôt du roquefort Papillon...

Il y a peu, mon mari est arrivé avec trois reblochons dans le sac de courses. Je ne sais pas si les vôtes sont pareils. "Le mien" résiste rarement aux promotions et, ici, le reblochon a une fâcheuse tendance à être hors de prix. Ils sont allés directement...

Comme beaucoup, j'ai des magazines de cuisine qui traînent à la maison sur la table basse. Mon aînée, qui ne perd jamais le nord, aime les feuilletter et, parfois, me fait part d'une recette qui lui plaît. Cette fois-ci, Grande Chocolatine est venue me...