Crème de châtaignes au lait de coco et pétoncles

Hier, je vous parlais de recettes très simples pour les fêtes en citant les veloutés. C'est vrai que l'hiver est une saison idéale pour les bols de soupe et les fêtes ne font pas exception: on peut déguster une soupe très gourmande à Noël.

Cette recette fait partie d'un calendrier de l'avent entre blogueurs. Il paraît que cette tradition a le vent en poupe. J'avoue avoir un peu renoncer au principe de "chacun son calendrier" à la maison mais j'aime bien l'idée de dévoiler une recette par jour (et même trois). C'est ainsi que je participe aujourd'hui au calendrier de l'avent gourmand 2017 de Recettes.de sur le thème "Chaud les Marrons" avec Christel et Marie.

La première fois que j'ai réalisé cette recette, je n'avais pas encore de blog et Grande Chocolatine babillait encore. En effet, si vous regardez la date du billet de Mamina, vous verrez qu'elle a presque 10 ans. Je l'avais gardée précieusement comme un beau souvenir de mes premières recettes maison.C'est une recette très simple, accessible à tous et vraiment "zéro faute". Pour un dîner où nous étions nombreux et où il me fallait cuisiner sans gluten et sans lactose, cette recette s'est vite imposée à moi par sa simplicité. Je pense même la servir de nouveau pendant les fêtes dans des verrines.