Croque-monsieur de chez Robert

Croque monsieur ou croque-monsieur? Avec ou sans trait d'union? Avec ou sans béchamel?

Peu importe: il y a autant de variantes de croque-monsieur que de cuisinières ou presque. De passage à Cherbourg il y a quelque temps, j'ai pu déguster le croque-monsieur de Robert qui tient son enseigne place du Marché.

Sous le manteau, j'ai pu obtenir la recette du croque-monsieur mais la reproduire à la maison est presque mission impossible puisqu'il faut des ingrédients qu'on ne trouve que sur place. Eh oui! Marcel est locavore, ce qui n'est plus trop mon cas si je veux me fournir en crème fraîche d'Isigny!

Au "piffomêtre", j'ai donc refaite son croque à la maison. Et ma Mini Chocolatine, du haut de ses 4 ans, s'est régalée autant que ses parents.