Salade fraîche de fenouil, fraises et fêta
La grande paresseuse que je suis en ce moment n'a pas envie de couper les légumes pendant 15 minutes surtout quand les légumes surgelés sont bien plus simples. J'avoue aussi que les fenouils qui viennent de métropole ne sont pas d'une grande fraîcheur alors je me rabats toujours sur ce qu'il y a dans mon congélateur.
La congélation cuit aussi légèrement le fenouil, il est donc légèrement plus tendre que si vous prenez le frais. L'association fenouil et fraises ne me fait pas peur, certains pâtissiers l'utilisent également tout comme ma chère Isabelle dans un beau dessert. Quant à Lyne, elle ajoute plutôt du parmesan.
Et puis, vous serez probablement étonnés mais c'est l'ajout des fraises qui a donné son attrait à cette salade de fenouil pour mes chocolatines.
Si vous avez envie d'un dessert original, je vous suggère le céleri confit avec des fraises ou même du wasabi.
