Quiche aux épinards, poires et roquefort

L’avantage des réseaux sociaux, c’est que si vous n’avez pas d’idées pour cuisiner, vous aurez toujours des copines qui vous suggèreront un plat simple pour vous aider un peu dans votre quête de « ventres remplis = enfants bien sages ».

C’est Jackie qui m’a donné l’idée de cette jolie tarte.  J’ai râlé en découvrant que la pâte brisée achetée collait très fortement en se déroulant et donc se déchirait. J’ai du l’amalgamer, l’enduire d’un peu de farine et la réétaler. Bref, comme dit le dicton, « on n’est jamais mieux servis que par soi-même ». 

Mais, je rectifierai en disant que "parfois, il faut aussi s'asseoir sur ces principes et acheter des pâtes brisées toutes faîtes...voire même des pizzas surgelées" :-)

Et puis, si vous êtes sages, je vous parlerai un de ces jours d'une tarte soufflée aux maroilles. Ca sent tellement bon dans la maison que j'hésite à en mettre dans les boîtes à lunch des chocolatines...Vous croyez que les maîtresses me détesteront?