Glace à la crème de marrons et marrons glacés
C'est une recette qui était dans mes archives depuis un long moment mais je l'ai refaite pour les fêtes car je tenais à vous présenter une photo digne de cette délicieuse glace maison.
Avec une sauce chocolat au lait, de la chantilly et du cacao en poudre, vous tenez là une coupe rapide à réaliser et vraiment gourmande.
La crème de marrons est un ingrédient qui est régulièrement dans mes placards. Je peux autant l'utiliser dans une compote, dans une chantilly , un fontainebleau, dans un lait chaud vanillé ou un fondant au chocolat meringué que dans une bûche raffinée ou une tarte Mont-Blanc. Cette glace est bien meilleure que celles du commerce (moins aérée mais on vous vend de l'air dans ces glaces industrielles) et moins sucrée également.
Je l'ai réalisée avec la crème de marrons Clément Faugier, une référence en la matière concernant les produits ardéchois.
Pour les fêtes de fin d'année comme pour des dîners gourmands, vous tenez là une idée qui fera plaisir à tous les fans de la crème de marrons.
