Quiche petit pois et Brillat Savarin
C'est le printemps! Les haricots verts, les asperges, les fèves et aussi les petits pois nous tendent les bras sur nos étals. Mes chocolatines n'ont pas de légumes préférés mais, toutefois, les petits pois passent tout seuls sans aucun soucis.
N'ayant pas d'idées un soir de flemme et envie d'une quiche, voici donc une recette toute simple qui leur a beaucoup plu. Voilà, c'est vendredi, le week-end s'annonce enfin...et les vacances dans quelques jours. Cela va faire le plus grand bien à tous. Reposez vous bien!
Je participe avec cette quiche à la Battle Food #60. La dernière édition avait été organisée par Nadia de Jnane Sirine et la marraine de l'édition en cours est Hélène de Keskonmangemaman
qui célèbre le printemps avec ses petites graines. :-)
Pour 6 personnes
La pâte:
300g de pâte brisée
1 poignées de graines
L'appareil à quiche:
2 oeufs
2 yaourts nature entiers
10 cl de mélange ail/menthe/épinards de Monin Si vous n'en avez pas, remplacez par 10cl de lait, de la menthe haché et une petite gousse d'ail
200g de petit pois surgelés ou écossés frais
1 échalote
1/2 Brillat Savarin (100g)
Beurrez le moule à tarte et parsemez de graines l'intérieur (astuce de Philippe Conticini pour donner plus de goût à une pâte dont j'ai parlé avec sa fameuse pie aux tomates vertes ici).
Abaissez la pâte dans le moule. Foncez les bords et réservez au congélateur.
Préchauffez le four à 200°C.
Préchauffez le four à 200°C.
Versez dans l'eau à ébullition salée les petits pois et l'échalote ciselée. Laissez cuire 5 minutes puis refroidissez dans l'eau glacée.
Mélangez les oeufs, les yaourts et le mélange pour cuisine de chez Monin. Ajoutez les petits pois et l'échalote. Versez sur la pâte et répartissez ensuite les dés de Brillat Savarin sur la pâte.
Enfournez, baissez aussitôt à 180°C et laissez cuire 10 à 15 minutes.
Liste des participants
Carole de Ramène la Popotte - Sylvie de La table de Clara - Martine de Grain de Sel et Gourmandise - Lova de Graine de faim Kely - Lea du Repaire des ventres faim -Delphine de Oh la gourmande - Lina de Chaud Patate - Catalina du Blog de Cata - Nathalie de Pourquoi je grossis - Fabienne de Famoh - Marion de Marion's bakery - Gaelle de My Nomad cuisine -Emeline de Vite fait , bien cuisiné - Sarah de Play With Food - Maggy de Magg Kitchenette - Nadia de JnaneSirine - Marie de Cooking & Bon appétit - Marie de Gamine Gourmande - Marie de United Colours of Macaron - Jenna du Bistro de Jenna -Lilie de Cuisiner Maison -Aurélie de j'ai toujours aimé le jaune moutarde - Peggy de Mes plats au quotidien mais pas que - Sophie de La tendresse en Cuisine - Paprikash la glaneuse (non blogueuse) -Justin de The garden of delights - Nathalie de Une cuisine pour Voozenoo -Les expériences d'Omry - Caroline de Bœuf Karotte - Sabrina de Sab'n pepper - Mélanie des Recettes de Mélanie- Christelle de la Cuisine de Poupoule - Elodie de Les nouveautés dans nos rayons - Aby de Mes Kilos s'envolent - Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaises - Guilia de Un zest de soleil -Lic de Aussi délicieux qu'un gâteau- Valérie de 1-2-3 Dégustez -Dr Chocolatine de la Médecine passe par la Cuisine -Lucie et Ariana de Cosmic tomatoes -
Carole de Ramène la Popotte - Sylvie de La table de Clara - Martine de Grain de Sel et Gourmandise - Lova de Graine de faim Kely - Lea du Repaire des ventres faim -Delphine de Oh la gourmande - Lina de Chaud Patate - Catalina du Blog de Cata - Nathalie de Pourquoi je grossis - Fabienne de Famoh - Marion de Marion's bakery - Gaelle de My Nomad cuisine -Emeline de Vite fait , bien cuisiné - Sarah de Play With Food - Maggy de Magg Kitchenette - Nadia de JnaneSirine - Marie de Cooking & Bon appétit - Marie de Gamine Gourmande - Marie de United Colours of Macaron - Jenna du Bistro de Jenna -Lilie de Cuisiner Maison -Aurélie de j'ai toujours aimé le jaune moutarde - Peggy de Mes plats au quotidien mais pas que - Sophie de La tendresse en Cuisine - Paprikash la glaneuse (non blogueuse) -Justin de The garden of delights - Nathalie de Une cuisine pour Voozenoo -Les expériences d'Omry - Caroline de Bœuf Karotte - Sabrina de Sab'n pepper - Mélanie des Recettes de Mélanie- Christelle de la Cuisine de Poupoule - Elodie de Les nouveautés dans nos rayons - Aby de Mes Kilos s'envolent - Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaises - Guilia de Un zest de soleil -Lic de Aussi délicieux qu'un gâteau- Valérie de 1-2-3 Dégustez -Dr Chocolatine de la Médecine passe par la Cuisine -Lucie et Ariana de Cosmic tomatoes -
