Agneau et viandes de Pâques
J'ai peu cuisiné l'agneau cette année mais bon, il faut dire que la viande de boeuf d'Utah Beef nous a bien régalés également.
Bien sûr, je ne faillirai pas à la tradition pour Pâques et je commence déjà à réfléchir à ce que je servirai en fonction de mon nombre de convives. Comme nous le préférons très parfumé, je crois qu'une recette inspirée d'Ottolenghi sera au rendez-vous.
Voici donc plusieurs recettes qui feront votre bonheur. Pour les grandes tablées, j'ai d'ailleurs une prédilection pour le gigot à la cuiller.
En apéritif
Pour 2 à 4 personnes
Pour 4 à 8 personnes (grande tablée):
Plus de 10 personnes
