Sorbet fraise et menthe
Vu le soleil qui brille et les manches qui se raccourcissent, j'ai enfin pu craquer pour un nouveau sorbet. M'inspirant du sorbet pure fraise, voici sa version à la menthe (de notre jardin - eh oui, elle ne sert pas que pour des mojitos).
Mes demoiselles ont beaucoup apprécié ce dessert rafraîchissant. Nul doute qu'elles le reverront durant l'été.
Pour 6 personnes:
Préparation: 5 minutes
Attente 1 heure
500 g de fraises de bonne qualité
100 g de sucre
le jus d'un demi-citron fraîchement pressé
40g de sirop d'agave
1 dizaine de feuilles de menthe
Lavez les fraises,équeutez les et coupez les en deux.
Mixez les avec le jus de citron, la menthe, le sirop d'agave et le sucre jusqu'à avoir un jus sans morceaux. Réservez au frais.
Turbinez en sorbetière puis réservez au moins heure au congélateur.
Le sorbet se conserve bien une semaine maximum au congélateur. Le mettre au frigo 10 minutes avant de servir