Boeuf, quand tu nous tiens
Comme mon ami Nicolas fait une vente Utah Beef à la fin du mois, je me permets de faire un petite récap' de toutes les recettes de boeuf du blog.
Je pense que, si on faisait des stats, on verrait que c'est à partir du moment où il a lancé son entreprise que je me suis particulièrement intéressée à cette viande et que j'ai commencé à la cuisiner.
Entre les crus, les mijotés, les "pour les enfants", vous aurez un peu de choix. Il me manque encore les recettes d'onglets saisis ou de morceaux à trancher. Les chocolatines font encore la fine bouche sur ces derniers points.
En tout cas, je vous prépare une recette pour les petits bientôt avec la viande Utah Beef!
Les "crues"
Tartare de boeuf à l'italienne
Tartare de boeuf à l'asiatique
Pour les enfants
Hamburger maison sauce roquefort
Parmentier de boeuf à la patate douce
Bolognese pour les restes de gigot d'agneau
Les mijotés
Boeuf de Noël mjoté à l'orange
Boeuf bourguignon à l'ancienne
Curry de boeuf, menthe et citronnelle
Les côtes de boeuf
Côte de boeuf et son sirop d'os
Sauce satay pour côte de boeuf
Les hachés cuisinés
