Carottes primeurs rôties au four
Les prochains jours vont être compliqués et contrairement aux autres années, je ne sais pas trop si je pourrais tenir le blog.
Comme vous le savez, les personnels soignants sont sur le front du coronavirus. La garde de nos enfants s'avère compliquée et on doit gérer à la fois la difficulté du confinement et la gestion d'une vie familiale bien différente.
Voici donc une recette que je réalise régulièrement quand les carottes primeurs arrivent. Bien sûr, choisissez les bio pour pouvoir déguster la peau.
N'hésitez pas à surfer sur le blog et ceux de mes copinautes pour saliver et trouver des recettes qui vont feront tenir le cap. La tempête arrive très probablement, le tout est d'arriver à bon port.
Pour 6 personnes
Préparation 5 minutes
Cuisson 45 minutes
1 kg de carottes bio primeurs assez fines
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cc de fleur de sel
Passez les carottes sous l'eau froide et enlevez toute la terre voire même brossez les.
Enlevez les fanes pour ne garder qu'un bout de la tige.
Préchauffez le four à 230°C.
Dans votre plat large, versez l'huile et roulez les carottes dans l'huile afin que celles-ci en soient entièrement enduites
Parsemez de fleur de sel et enfournez. A mi-cuisson, retournez les carottes délicatement
Parsemez de fleur de sel et enfournez. A mi-cuisson, retournez les carottes délicatement
Les carottes sont cuites quand la fourchette les transperce