Brownie aux fraises
Recette vraiment faite à l'arrache pour une fin de stage sympathique...forcément, j'ai des idées de chocolat et de fruits. Il restait encore quelques fraises, j'ai craqué.
Si vous n'en trouvez pas, tant pis. Rattrapez vous avec des framboises ou attendez l'an prochain. Allez douce préparation de la rentrée à tous!
Pour un moule de 24 cm de diamêtre
90g de chocolat
120g de beurre
2 gros oeufs (125 g environ)
100g de sucre blanc + 80g de cassonade
60g de farine
1 dizaines de fraises
Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.Pendant ce temps, portez le chocolat et le beurre sur bain-marie. Dès qu'ils sont fondus et refroidis (erreur classique de mes filles), incorporez les doucement aux oeufs blanchis à la maryse. Ajoutez la farine tamisée.
Versez l'appareil dans le moule.
Coupez les fraises en 4 et disposez les de manière harmonieuse au dessus en enfonçant légèrement dans la pâte et enfournez à 160°C durant 30 à 40 minutes