Pain d'épices à la crème de marron
Je n'avais pas fini ma boîte de crème de marrons Clément Faugier pour le gâteau de Noël que déjà j'avais l'idée d'un pain d'épices bien moelleux qui ravirait mes chocolatines sur leur table du goûter.
Alors pour finir l'année en beauté, je vous propose ce doux dessert très moelleux et très gourmand qui vous donnera des envies de voyage en Alsace.
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Pour un 1 grand moule à gâteau comme ici
150g de miel
280 g de farine complète ou de farine d'épeautre
1/2 sachet de levure
20 cl de lait
2 oeufs
80 g de beurre
130g de crème de marrons
2 cc rase de 4 épices
Dans une petite casserole, faites tiédir le lait à feu doux.
Hors du feu, incorporez le miel, la crème de marrons et le beurre en remuant bien à l'aide d'une cuiller en bois jusqu'à dissolution complète
Préchauffez le four à 160. Versez la farine, la levure et les 4 épicess en fontaine dans un saladier.
Cassez les'oeuf au milieu et versez le lait. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Versez ce mélange deans un moule à cake et enfournez 35 minutes.
Démoulez le pain d'épices et laissez le refroidir. Conservez le enveloppé dans du film alimentaire