Camembert farci aux cranberries et pistaches

Je ne me lasse pas ses camemberts farcis en ce moment. 

J'avoue que les températures sont toujours douces alors ce n'est pas encore le moment de se régaler de fromages bien coulants et chauds même si cela ne devrait pas trop tarder. 

Cette recette a plu à ma Mini mini qui aime beaucoup les cranberries séchées et les déclinaisons sont légion pour ce genre de plats, non?

Pour un camembert 

100 g de mascarpone 

70 g de cranberries

35 g de noix 

1 cuillère à soupe de ciboulette surgelée ou fraîche 

30 g de noix torréfiées concassées 

Coupez le camembert en deux dans le sens de la longueur. 

Mélangez le mascarpone avec les cranberries et les pistaches ainsi que les noix. 

Tartinez généreusement l'intérieur et enrobez ensuite le camembert reconstitué de papier aluminium. 

Réservez au frais 12h et régalez vous !