Nage de melon à la verveine
Ah un peu de melon, un peu de fraîcheur. J'espère que chez vous, le soleil est là. Il s'est fait tellement désirer qu'on se demande toujours s'il ne va pas encore repartir ce coquin. 
Sur nos étals, les melons se font vraiment tentants. Je résiste à ceux d'Espagne pour préférer ceux de chez nous, plus goûteux, plus sucrés...et mes Choux à la crème mascarpone à la verveine et fraises m'ont inspiré cette recette-là. Plus légère certes...rien que pour vous!
Pour 2 personnes :
1 petit melon
1 cuillère à café de sirop d'agave ou de sucre
15 cL d'eau
1 sachet de verveine
Framboises pour la décoration
Prenez un beau melon.
Evidez le en formant des boules à la cuillère parisienne. Réservez les.
Récupérez le reste de la chair.
Dans une casserole, portez à frémissement l'eau, la chair du melon, un sachet de verveine et le sirop d'agave.
Laissez durant 20 minutes puis coupez le feu et laissez refroidir. Une fois tiède, enlevez le sachet de verveine et gardez dans un récipient au frigo.
Servez quelques heures plus tard en nappant vos billes de melon de la nage à la verveine. Décorez de quelques framboises.