Cake au chocolat, gingembre confit et fleur de sel
En ce moment, je suis en mode "régressif", des plats pas trop compliqués mais surtout très gourmands pour que tout le monde soit content à la maison.
Cela faisait des mois que l'idée de ce cake me trottait dans la tête et puis, quand j'ai vu le thème du prochain Yummy Magazine, j'ai voulu sauter à l'eau et faire mon petit cake à moi. Petit parce que,comme ça, les chocolatines dégustent une grande variété des cakes. Elles n'ont (pas encore) un appétit d'ogresse alors j'essaye de ne pas les lasser à cause de proportions gigantesques.
Le coup de "toujours le même cake" pendant 10 jours, j'essaye de leur éviter.
Chocolat et fleur de sel, vous allez me dire que ça vous rappelle Pierre Hermé. Et vous n'avez pas tort. Le gingembre confit, également...J'ai fait un mélange de tout ce dont j'avais envie dans un cake et ça a donné ce petit cake tout mignon qu'on a envie d'inviter dans les dînettes des filles.
Le gingembre confit :
