Concours "Quand un litchi aime un kiwi"...et ma verrine Ispahan
J'ai découvert chez Mamandine un sympathique concours qu'organise Kiwitchi pour le premier anniversaire de son blog "Quand une litchi aime un kiwi" 
Un concours ayant pour thème principal le litchi et le kiwi avec une recette salée ou sucrée utilisant l'un ou l'autre de ces fruits.
Je cuisine peu le kiwi même si j'en mange tous les jours (oui oui vous saurez tout de moi et de mon petit déjeuner...). Par contre, les litchis restent un de mes fruits préférés quand c'est la saison. Et justement c'est la saison !
Du coup, j'ai pensé à ma verrine façon Ispahan spécial amoureux que j'avais publié pour la saint valentin l'an dernier.
Merci Kiwitchi pour ce petit jeu !
Pour 8 verrines
500g de kiwis frais ou 1 à 2 boîtes de litchis en sirop
Le riz au lait
150 g de riz
1 L de lait
60g sucre
1 cuillère à café de vanille liquide
2 cuillères à soupe de sirop de rose
200 g de coulis de framboise
Petites meringues du commerce
Chantilly à la rose
20 cl de crème entière liquide
25 g de sucre glace
4 gouttes d'arôme de rose
Egouttez vos lichis. Répartissez les au fond des verrines
Pour votre riz au lait
Mettez tous vos ingrédients dans votre machine à pain, programme confiture. Et laissez faire votre meilleure alliée.
Laissez refroidir puis répartissez dans les verrines au
dessus de vos litchis.
Préparez votre chantilly (siphon ou à la main)
Au siphon : mélangez vos différents ingrédients, ajoutez une cartouche et réservez au frigo ou faites la au dernier moment
A la main: battez votre crème chantilly dans une jatte bien froide et des batteurs froids ( je les mets au frigo une heure avant). Réservez.
