Confiture abricots, fraises et cerises

Les cerises sont en ce moment à un prix très modique et étonnamment, les abricots arrivent également. Très mûrs, en ayant acheté en grande quantité, je me suis dit que l'option "confiture" serait une bonne idée pour ne pas les gâcher. Car vous le savez, je déteste jeter des aliments que j'aurais pu manger.

Et voilà, une confiture qu'on ne voit pas souvent, où les fruits de mai et ceux d'août cohabitent pour donner un bon goût.

L'abricot légèrement acidulé est compensé par le sucre de la cerise. Du coup, j'ai mis très peu de sucre et rajouté un peu d'agar-agar pour la tenue. Mais si comme moi, vous appréciez les confitures un peu liquides (qui vont très bien dans un yaourt ou un fromage blanc) vous pouvez vous en passer. 

Je vous souhaite un très bon vendredi ! Dernier week-end pour nous à quatre. Cela va nous faire du bien dans quelques jours de retrouver une famille au complet.