Confitures de poires, cardamome et badiane pour Noël
Encore une dernière confiture pour l'édition 2012. Vous avez jusqu'à demain minuit pour me poster vos confitures préférées, celles que vous aimez réaliser en période de Noël et, qui sait, recevoir un colis gourmand que je vous ai préparé. 
Pour tout savoir sur ce jeu, c'est ici sur Confitures festives et un colis "maison" à gagner
Week-end frileux, week-end heureux !
Entre les préparatifs de Noël, la confection d'une couronne de l'Avent (une première pour moi), un diner fort sympathique puis un moment au cirque avec les trois chocolatines, nous avons aussi casé un temps de rangement.
Rangement fort nécessaire mais infructueux. On retrouve des cartes postales, des CDs, des photos, des mots doux (de certaines d'entre vous), des papiers importants...mais toujours pas ce fichu câble pour télécharger les photos de mon appareil.
Heureusement, Internet existe et madame la factrice me le déposera dans quelques jours.
Et voui, je ne suia pas douée moi ! J'égare toujours les mêmes choses.
Revenons à cette recette.
Les poires sont de saison, j'en suis presque accroc. Au point d'oublier de les cuisiner car elles sont mon péché mignon et les déguster nature est un régal.
Et puis, je suis tombée sur un pot de gousses de cardamome qui m'attendait bien sagement. Révélation : il me fallait les tester avec la poire.
Et voilà, comment cette confiture est née !
Pour 2 pots de confiture :
600 g de poires
300 de sucre à confiture
4 gousses de cardamome
1 étoile de badiane
Egrénez vos gousses de cardamome et écrasez les graines dans un pilon.
Versez vos poires épluchées, le sucre et la cardamome dans votre machine à pain en programme confiture.
Laissez la tourner. Puis, lorsqu'elle commence à cuire, ajoutez l'étoile de badiane.
Une fois le programme fini, enlevez délicatement la badiane et versez dans les pots.