Crème mi-croquante de butternut et sa tuile au carambar
La crème :
pour 2 personnes
200 g de butternut cuite
2 petit suisse 40% M.G
4 cuillerées à soupe de miel
2 cuillères à café de cannelle
2 cuillères à soupe d'amandes effilées grillées
Mixez la butternut, les petits suisses, le miel, la cannelle de façon à obtenir une crème assez fine. En dernier, rajoutez les amandes et donnez 3-4 impulsions.
Versez le mélange dans un joli verre.
Pour les tuiles au carambar
Préchauffez le four à 180°C. Déposez les carambars sur du papier sulfurisé.
Laissez 5 minutes maximum ou retirez dès que les carambars sont fondus et "bullent".
Aussitôt sortis du four parsemez les d'amandes effilées et laissez refroidir avant de démouler.