Cuillères apéritives : tartare de tomates, fraises, pesto de roquette et fêta

Il y a des moments dans la vie où je me dis que, décidément, je n'ai pas fini de tout découvrir, que les saveurs et leurs alliances sont tellement infinies que jamais je ne me lasserai. L'envie est là de tester encore et encore...

Alors, lorsque, pendant le week-end Papillon, j'ai goûté la fraise avec le roquefort, pré-dessert dont je me souviendrai longtemps, je me suis dit que la fraise n'avait pas non plus fini de m'étonner.

Avec un peu de roquette pour du piquant? De la fêta pour son caractère salé et sa couleur? De la tomate comme crudités? Du vinaigre balsamique pour l'acidité? Et hop, des cuillères apéritives étonnantes.

Premier test validé par les chocolatines la veille d'un diner...  . Et, pour une fois, j'ai fait simple, je vous jure ! Très simple !

Avec cette recette, je participe au Défi Ramène ta Fraise de Recettes.de.