Cuillères de cantal et confiture de coing

Une recette tellement simple que vous m'en voudrez de la mettre sur mon blog.

Je ne sais pas du tout où j'ai trouvé cette idée. J'avais envie de petites cuillères très simples pour mes invités et surtout qui mettent en valeur ce fromage.

J'aime beaucoup le cantal et je trouve qu'il n'est pas assez utilisé dans la cuisine gastronomique. Quand on pense au cantal, on pense au plats auvergnats, à l'aligot, à la truffade...des plats rustiques (très bons d'ailleurs) mais qui n'entrent pas dans la carte des restaurants "snobs".

Foi de moi, voilà que j'ai trouvé une cuillère apéritive qui ravirait les gourmets.

Le coing se marie parfaitement avec ce fromage.

La recette pour une quinzaine voire une vingtaine de cuillères 

200 g de cantal pas trop jeune

de la confiture de coing

Coupez votre cantal en cubes. Déposez les sur vos cuillères et surmontez le d'une petite cuillère de confiture de coing.

C'est tout ! Comment ça, c'est trop simple? Allez, ce n'est pas grave non, c'est les vacances. Il faut bien se (vous) reposer.

Bon appétit !