Flat bread au basilic, fraises et chèvres

Stef de "On déconne pas avec la bouffe" a été inspirée de  mon tiramisu aérien (ou tiramousse) fraises et chèvre pour nous concocter une jolie recette très estivale :  un flat bread fraises et chèvre

J'aime beaucoup ce blog mais ça, vous le savez déjà puisque, dès sa création ou presque, elle était dans mes favoris.

Elle fait toujours des recettes superbes, avec des ingrédients que je ne connais pas ou peu et en plus, affrontant l'adversité (elle habite aux US), elle trouve toujours des produits frais et beaux pour son blog. J'apprends beaucoup en la lisant. 

Flat bread veut dire littéralement "pain plat". Il paraît que c'est un peu la pizza des paresseuses. Pour une fois, j'ai fait de la boulange et j'avoue que ça ne m'a pas déplu car le temps de levée est court.

Le flat bread au basilic:

175 g de farine

12,5 cl d'eau chaude

1 cuillère à soupe de levure chimique

1/2 cuillère à café de sel

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 botte de basilic

Hachez votre basilic. Préparez votre pâte en mélangeant tous les ingrédients y compris le basilic haché. Pétrissez deux minutes pour obtenir une boule lisse puis laissez reposer 30 minutes

Etalez ensuite votre pâton et enfournez le 15 minutes à 200°C.

Laissez refroidir.

Servez en tartinant de fromage de chèvre et de fraises.

J'ai choisi pour ma part du Selles sur Cher et j'ai aimé le contraste entre la couleur gris-bleu et le rouge des fraises.

Voilà, c'est ça la blogo. Une sorte de "téléphone arabe des recettes"...C'est rigolo non?