Panna cotta au thé vert, fraises, coulis de framboises
Ca y est ! Les fraises sont enfin arrivées. Et j'arrive enfin à trouver quelques unes bien délicieuses et moins onéreuses qu'au début du mois.
Alors, il me titillait une recette que j'ai vite improvisée. Elle est bien rapide car j'ai eu le temps de la réaliser le week-end dernier. Et comme vous le savez, en ce moment, grâce à ma troisième chocolatine, j'ai un peu du mal à me consacrer à la cuisine...et au blog.
J'ai beaucoup aimé l'alliance des couleurs. Dans ce verre, cela appelle tout de suite à la dégustation, n'est ce pas?
Autre suggestion : vous pouvez remplacer les fraises par des framboises. Je pense que l'alliance du thé vert et de la framboise est également délicieuse.
Pour 4 panna cottas
50 cl de crème liquide entière
2 cuillères à soupe de lait tiède
1 sachet d'agar-agar
50 g de sucre
1 cuillère à café de thé vert matcha en poudre
50 g de coulis de framboises (de chez Picard)
50 g de fraises
Diluez délicatement le thé vert en poudre, le sucre et l'agar-agar dans le lait tiède. Ajoutez à la crème liquide et mettez votre mélange sur le feu.
Portez à ébullition et remuez deux minutes.
Versez dans vos verrines et laissez refroidir 4 h au frigo.
Coupez vos fraises en dés. Déposez le coulis de framboises sur vos panna-cottas puis vos fraises.
Décorez de pistaches.