Panna cotta caramel / pomme

Ou comment improviser avec ce que vous avez dans votre placard et faire plaisir à votre fille et à votre mari en un temps record ?

Pour une fois, de façon assez exceptionnelle, j'ai pu avoir un jour dans la semaine rien qu'à moi. Ou presque...j'ai gardé mes deux princesses à la maison.

J'en ai profité pour leur donner une petite cure de sommeil et pour la grande demoiselle, un peu de moments "atelier cuisine".

Et comme le papa rentrait déjeuner à la maison, nous en avons profité pour faire un petit dessert. Concocté à 11h et dégusté à 13h...qui dit mieux ?

Pour 4 tasses :

Deux pommes

6 caramels au beurre salé

20 cl de crème liquide ( allégée 15 % mais c'est la seule qui me restait )

Faites fondre les caramels dans la crème sur feu doux.

Entre temps laissez tremper la feuille de gélatine puis incorporez la hors du feu à la crème

Dans une petite poêle, faites cuire vos pommes coupées en morceaux environ dix minutes. Il faut qu'elles soient fondantes. Mettez juste un peu d'eau au fond de la poele ... pas besoin de sucre ni de beurre ...

Répartissez au fond de chaque tasse un peu de pomme puis versez par dessus la crème.

Laisser refroidir deux à trois heures au frigo. La crème était juste fondante, c'était un régal !