Pâtes aux crevettes et aux deux tomates
Une recette très équilibrée idéale pour les sportifs qui doivent faire un effort en fin d'après midi. J'ai à la maison des jolies pâtes italiennes de toutes les couleurs. Je ne résiste pas à les cuisiner avec des légumes de saison, un peu de protéines sous toutes ses formes ( poissons, crustacés, viandes ) et des herbes aromatiques. 
Vous obtenez un plat agréable à regarder puis à déguster...
Pour 3 personnes
400 g de tomates en quartier
4 tomates séchées ( faite maison, un jour, je vous expliquerai comment on fait )
300 g de crevettes
2 cuillères à soupe de basilic frais
1 échalote
2 oignons
120 g de linguine ( voire plus )
Faites revenir dans une poêle et un peu de matière grasse l'échalote ciselée ainsi que les oignons coupées en lamelles durant 5 minutes sur feu doux.
Rajoutez les tomates fraiches et séchées et couvrez durant 10 minutes
Durant ce temps, faites cuire à la vapeur 4 minutes les crevettes. Décortiquez les une fois refroidies et rajoutez les à vos tomates.
Dans l'eau bouillante, cuisez vos linguine durant 8 à 10 minutes.
Mélangez le tout dans un beau saladier en ajoutant le basilic frais au dernier moment.