Risotto au potiron
Après Stef de "on déconne pas avec la bouffe" qui publie le riz au lait au potiron et au spéculoos, je fais un peu moins original avec ce plat tout simple et si joli à regarder. 
C'est végétarien mais je suis sûre que vous pourriez y mêler quelques dés de bacon ou de saumon fumé.
Cuisson 25 minutes
Pour une personne
300 g de potiron
60 g de riz rond
1 échalote
1 verre de vin blanc
30 g de parmesan
500 ml de bouillon de volaille
Faites revenir l'échalote dans une cuillère à soupe d'huile d'olive puis ajoutez le riz et laissez le devenir translucide.
A cette étape, versez votre verre de vin puis attendez qu'il se réduise.
Ajoutez louche par louche le bouillon de volaille chaud et laissez gonfler ( environ 20 minutes).
Cinq minutes avant la fin, ajoutez le potiron cuit. Touillez légèrement de façon à ne pas réduire le potiron en bouillie. Dégustez aussitôt !