Salade de fraises, orange et mangue pour l'Escapade en Cuisine d'août
Pour l'Escapade en cuisine du mois d'août dont le thème était "Pique Nique Sucré", je suis allée chiper chez Saveurs et Lectures sa salade de fraises.
Un blog aux saveurs originales où l'on surfe entre les pages des livres et celles des recettes.
Cette salade de fraises était parfaite pour un beau repas d'été à emporter ou garder sur place en fonction du temps. J'ai beaucoup apprécié ses saveurs ainsi que le doux ton épicé de la marinade. Merci Magali ! Cétait délicieux !
Et c'est Delphine qui est allée chez moi pour cette Escapade au joli thème. Bon dimanche à tous et bon courage pour la reprise demain à tous les écoliers !
Pour 4 personnes
500g de fraises
1 orange
1 mangue
Quelques feuilles de menthe (mince, je les ai oubliées - bébé 4 a dû me perturber)
1 cuillère à café de gingembre en poudre
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de sucre vanillée
2 pincées de poivre long
Pressez le jus de l'orange. Versez vos épices et portez à ébullition durant 1 minute puis laissez refroidir.
Coupez la mangue en dés. Lavez, équeutez vos fraises puis coupez les en morceaux.
Mettez les fruits dans un saladier, versez le sirop et laissez reposer au moins 30 minutes au frais.
Verdict : je vais finir par monter un groupe de réhabilitation des salades de fruits.