Cheese-cakes et tartes sucrées

Les Cheesecake

 

 

Cheesecake banane - chocolat - confiture de lait

 

Cheesecake chocolat-poivron rouge et piment d'Espelette

 

Cheesecake au citron  

 

Cheese cake à la rose, framboise et biscuits de Reims  !

 

Cheesecake très fille: biscuits roses, pralines et framboises  

 

Cheese cake aux poires-speculoos

 

Cheesecake aux fraises et wasabi  

 

Cheese cake au chocolat blanc et fraises façon "panna cotta"

 

Cheese cake au potiron

 

 

 

Les tartes

 

Pâte sucrée comme un speculoos et 7 astuces pour de jolies pâtestarte fruits rouges marcoli

 


 

Tarte extraordinaire aux fruits rouges du chef Carl Marletti

 

Tarte aux fraises acidulée de Conticini (un peu modifiée)

 

Tarte aux fraises, ganache fondante au chocolat blanc et vanille  

 

La tarte Céleste de Pierre Hermé, fraises, rhubarbe et fruit de la passion

 

Tartelettes fraise-ricotta à la rose

 

Tarte aux fraises sur compotée de rhubarbe et flocons d'avoine

 

 

Tartelettes banane-chocolat

 

The tarte tatin 

  

Tarte biscuit rose, garniture mozzarella et fruits d'été

 

Tarte au citron meringuée pour les bougies de monsieur Chocolatine

 

Tarte speculoos et mirabelle

 

Tarte speculoos, rhubarbe et chantilly bergamote pour me réchauffer

 

Tarte aux poires amandine

 

Tarte poire carambar amandes caramélisées

 

Tarte aux poires, streusel noisettes de Philippe Conticini et caramel de cidre

 

Tarte aux poires, ganache au chocolat et roquefort pour Papillon, caramel beurre salé

 

Tarte très poire à la Fior di Frutta Poire de Rigoni

 

Tarte aux pommes en rosace

 

Tarte tatin rhubarbe-framboise-figue

 

Verrine façon tarte citron...enfin presque...revisitée de Mamina