Coté végétarien

 

 

Entrées froides

 

 

 

Camembert d'été : abricots secs, pignons et miel

 

Carottes confites au miel sésame pour l'apéritif

 

Carpaccio de courgettes, poivron confit et tomate

 

Carpaccio d'asperges vertes

 

Carpaccio de radis noir

 

Cheese cake au poivron  

 


 

 Cup-cakes au poivron

 

 Flat bread au basilic, fraises et chèvres...ou comment les recettes "tournent" dans la blogosphère

 

Pancakes au sarrasin...sans gluten (encore)


Gateau de ratatouille

 

Tartare de courgettes piquant

 

Salade tiède de légumes verts..

 

Avocats au roquefort

 

Salade à l'italienne

 

Salade un peu folle...mais la saison des figues se finit

 

Salade de melon estivale

 

Carottes à l'orientale

 

Marbré warhol, entrée comme un dessert

 

Millefeuille de betteraves au chèvre

 

Millefeuille pain d'épices et roquefort

 

Tartinade d'aubergines  

 

Tomates coeur de boeuf à l'huile vanillée

 

Ramequins tomate basilic

 

Entrées chaudes

 

Asperges à l'orange 

 

Aubergines au miel vanille

 

Feuilleté tout léger à la fêta

 

Courge Little Jack à la crème de cheddar un peu "welsh"

 

Crumble de courgettes menthe/basilic et vache qui rit !

 

Gâteau au chou-fleur, curry et amandes concassées

 

Potimarron au chaource

 

Tarte tatin oignons et chèvre

 

Tarte maison au munster, pomme, noisettes et cumin pour un samedi très très très froid

 

Tartelettes tatin aux endives de mon mari pour un jour spécial

 

Crème brulée au roquefort

 

Mimolette et...crème de caramel d'Isigny au chocolat

 

Soufflé-mongolfière au livarot

 

Soufflé au roquefort

 

Spaghettis au caviar d'asperges et citron parce qu'Edda le vaut bien

 

Pizza verte

 

Tarte maxi-croustillante chèvre-courgettes

 

Tagliatelles de crèpes aux courgettes ...

 

 

Profiteroles fromagères

 

Welsh du soir...version végétarien pour l'automne

 

Accompagnements

Curry de lentilles printanier 

 

Flat bread au basilic, 

 

Pain à la bière brune à la MAP

 

Pain à la chataîgne et aux abricots pour la fête du Pain

 

Pain au chocolat  

 

Pain au miel et aux pommes

 

Pain noir

 

Pain au pesto  

 

 

 

Risotto aux morilles

 

Risotto au citron

 

Risotto au citron et lamelles de truite confite

 

Risotto au parmesan et brocolis de Mamina

 

Risotto au champagne pour 2011  

 

Risotto aux cèpes et au foie gras

 

Topinambours à la crème et truffes.

 

Blinis de topinambour

 

Risotto au petit pois et au roquefort  

 

Pates fraiches, sauce oignons rouges-tomates

 

Risotto et pâtes façon welsh

 

Risotto au potiron  

 

Sauce verte spéciale pâtes

 

Rougail tomates cerises et abricots pour nos grillades estivales