121 articles avec racontez des salades

Une jolie entrée dont j'avais vraiment envie depuis quelque temps. Des cheesecake salés, je n'en avais jamais réalisé et je me suis lancé. Après les cupcakes... J'avoue que ça en devient rébarbatif entre les veloutés, les cheesecakes et les tartares,...

Les semaines passent, j'ai souvent du mal à me lever et l'appel de mon lit se fait de plus en plus tôt. C'est grave docteur? Non, je ne couve rien, je vous rassure. J'ai juste un rythme effréné. Les filles suivent, l'une plus facilement que l'autre (...

Ca m'arrive parfois. Je tourne autour de mon cellier telle la lionne autour de sa proie ( je plaisante ) et je découvre qu'à part des carottes, je n'ai plus de matière à me faire une entrée. Tiens, mais si, deux courgettes oubliées là par mon mari attentionné...

Quand je suis toute seule, je n'ai pas souvent envie de faire de "la grande" cuisine. Mais j'ai compris combien il est important, pour le moral ( de la maman et donc des enfants ) de faire attention à moi et donc à ce que je mange. Une vraie pause repas...

Ce n'est pas évident de couper les asperges. J'ai enfin trouvé la technique mais bon, malgré tout, il faut prendre son temps. Pour faire simple avec cette recette ( sans cuisson ), prenez 6 asperges crues Détaillez les puis pelez les. Et émincez les finement...

Et voici une entrée toute légère sur laquelle je m'étais un peu lâchée. N'hésitez pas à mettre une dose de basilic et d'huile d'olive pour qu'elle ait de la saveur. La présentation est plutôt pas mal. Pour couper, c'est un peu plus difficile . Pour 3...

Et pour cela, il vous faut - un velouté de petit pois ( un peu épais - des petits pois mixés avec un peu de crème ), - des radis ( que vous taillez en 6 et plongez dans l'eau glacée ), - des tomates ( une par assiette ) dont vous épluchez la peau de façon...

Je me prends le chou...non justement, point du tout. C'est un beau légume, bien rond, bien charnu que l'on n'ose pas trop acheter car pour le découper, il faut des ustensiles adéquats, une certaines force dans les bras et de la patience. Et puis après,le...

Pour la Saint Valentin 2011, voilà ce que je vous ai concocté. Bien à l'avance ( c'est à dire en décembre ) car à cette heure, je suis très surement à l'autre bout du globe à combattre ces fichus moustiques, le paludisme, l'humidité, les rangers au pied,...

Petite recette trouvée dans un magazine auquel je suis abonnée imaginée par un grand chef français ( dont je ne me souviens pas du nom ). Pour 4 personnes : 2 belles tomates coeur de boeuf 6 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 gousses de vanille 1/2 citron...

Dans le Sud, nous n'avons pas beaucoup d'excuses pour ne pas manger des légumes à chaque repas. En cette saison, nos salades sont bien colorées. Je vous propose ici une salade très copieuse et vraiment très rafraichissante par ce temps là. Par personne...

Je vous déçois tout de suite : ce n'est pas une recette hyper calorique mais une recette hyper pimentée !!!! Mon mari m'a ramené de sa mission de Guyane plusieurs pots de condiments dont celui-ci. Sur l'étiquette, il y a marqué "modéré". Après avoir essayé...

Soir de flemme comme il m'arrive de plus en plus souvent..Voici une petite composition sortie de mon imagination un peu raplapla en ce moment pour les jeunes femmes pressées qui voudraient une salade qui sorte de l'ordinaire, rapidement dans l'assiette...

A l'origine, nous projetions de déguster des asperges blanches mais celles-ci furent impossibles à trouver. Nous nous sommes alors rabattus sur leurs cousines vertes, ce qui ne nous a pas empêchés d'apprécier cette entrée légère et encore de saison. Cuisson...

Une toute petite entrée très simple que j'ai piquée à ... ma Manou ! Préparation : 10 minutes Pour 4 personnes 4 avocats bien murs ( des "noisette" petits avocats très gouteux ) 30 g de roquefort ( à peine mais ça suffit pour relever l'avocat ) 1 petit...

Voici la fameuse salade pour accompagner le cake au pesto d'hier. Une salade riche en couleurs et plutôt légère ! Les tomates "coeur de boeuf" commencent à arriver sur les étals, à des prix défiant presque toute concurrence mais elles valent le coup,...

Ou l'art de récupérer les restes car il me restait des carottes de la veille. Les pâtes au quinoa se cuisent en deux minutes ( rien de tel ! ) et tout est prêt ou presque. Coté nutrition, c'est une salade équilibrée ( légumes, protéines, un peu de calcium...

Une entrée très fraiche pas forcément de saison je l'avoue. Il faut excuser les envies de femme enceinte. ;-) Excusez moi pour la photo : elle n'est pas très belle, j'aurai du tasser le concombre dans un plat de façon à rendre une forme plus géométrique...

Les figues sont là...ou plutot les dernières de la saison. L'avantage, c'est que sur le marché, elles sont mures, savoureuses, sucrées à point. Alors, pourquoi pas un petit mélange sucré-salé à l'italienne en entrée ? pour 6 personnes 5-6 figues bien...

Avant de partir pour dix jours dans un périple nous menant dans le Vercors, puis Pau en passant entre temps pour une halte ardéchoise pour terminer enfin par un retour sur Paris avant un autre très grand voyage dans une ile lointaine, je vous invite à...

Une entrée toute légère et pleine de vitamines ( le top pour soigner mon gros rhume qui m'a clouée au lit aujourd'hui ). Les melons en ce moment sont bien sucrés et ajoutés au jambon fumé du marché, c'est un délice. Pour un pique-nique ou pour des gourmands...