Les viandes froides sont de retour en été. Que ce soit à la plage ou en randonnée ou dans les buffest, je crois que nous aimons tous changer un peu du traditionnel sandwich par les tranches de rôti à déguster.

Inspirée par Edda et sa mayonnaise à la pèche, j'ai encore plus allégé cette mayonnaise qu'elle avait imaginée avec la pêche en n'utilisant aucune matière grasse. Alors, oui, ça ressemble à une mayonnaise avec un goût plus sucré et ce n'est pas une mayonnaise. Mais on s'en moque, l'important, c'est bien d'apprécier la gourmandise.

Elle a donc accompagné un bon rôti de porc froid et je me demande même si vous ne pouvez pas tenter d'autres fruits ou d'autres mélanges pour varier.