Voici une recette très simple et très parfumée que je refais régulièrement à la maison.

Je cherchais un accompagnement original pour une simple volaille, tout en étant rapide à réaliser. Le riz pilaf est idéal pour cela.

En général, quand on me parle du riz tout simple, je fais la tête car bien sûr, cuit avec de l'eau, il n'a "presque" aucun goût. Je l'apprécie plutôt en risotto (ou un riz au lait). Mais le riz basmati se prête à d'autres variations.

Vous savez combien j'aime les parfums dans la cuisine. J'ai donc choisi d'utiliser la cardamone mais vous pouvez également utiliser du curry, du curcuma, du safran, du gingembre... C'est doux, c'est très fin et ça se marie avec beaucoup de plats.