Brioche tourbillon à la pâte à tartiner

La boulange, comme on dit, est ma matière faible surtout en Guadeloupe. La chaleur, l’humidité et la conservation de la levure ne joue pas en ma faveur.
Heureusement, avec les sachets tout prêts de levure traditionnelle, j’ai l’impression que cela marche bien et que leur action est plus constante dans le temps.
La pâte à tartiner chocolat-noisettes de mercredi, comme je vous l’avais dit, a été faite en grande quantité. Je me suis dit que je devais donc sans scrupule l’utiliser pour un petit déjeuner en famille car cela ferait certainement plaisir aux chocolatines.
En me rappelant la recette d’Emmanuelle que j’avais imprimée dans mes recettes à faire, voilà donc une brioche tourbillon simple à réaliser et qui a été littéralement dévorée dimanche dernier. Il m’est avis que je vais devoir revoir mes proportions dans les années à venir pour mes chocolatines.