127 articles avec tartes et gratins sales

J'ai repris très doucement le chemin des fourneaux. Quelques soucis de santé doivent un peu impacter mon énergie et mon envie de cuisiner. Un peu de viande rouge et surtout une cure de fer et ça devrait aller mieux dans quelques mois. En tout cas, j'ai...

J'avoue que je n'ai pas trop le temps en ce moment de faire de la "grande cuisine" alors même une simple quiche me semble déjà le summum lorsqu'elle est presque préparée de A à Z. Et puis, c'est équilibré surtout quand elle est faite maison. Alors voilà......

Mes chocolatines râlaient pendant la période de déménagement car nous étions en mode "salade/pizza" en permanence. Eh puis à force, j'ai réussi à cuisiner (enfin!) une quiche. Ouh la la... le truc super simple! Vous me croirez si je vous dis que c'était...

J'avoue que les muffins sont un peu passés de mode mais, comme à chaque fois, les modes repartent, reviennent puis repartent... donc, bref, à la maison, on mange toujours en fonction de nos envies et de l'équilibre alimentaire, pas en fonction des modes....

Les endives au jambon, c'est toute mon enfance et les plats de ma grand-mère qui aurait fêté ses 92 ans aujourd'hui. Même si les chocolatines boudent un peu en général devant des endives cuites, maintenant, elles s'y sont habituées. Je vous parle en fin...

Je fais remonter de jolies recettes étant loin de mes fourneaux. J'espère que cette parenthèse vous donnera envie de retenter des plats maintes fois testés. Les gaufres, c'est un peu ma lubie depuis l'achat d'un gaufrier il y a plusieurs années et elles...

Ca commence à devenir une tradition: à chaque fois qu'un parent part en mission (loin), on fait un plat au maroilles, un truc bien odorant pour ne pas oublier ce jour-là. On pourrait dire que ce n'est pas la vraie flamiche (plutôt une pâte levée, un peu...

Mes chocolatines ont toujours un avis mitigé sur les champignons. J'essaie de ruser pour leur faire manger mais ce n'est jamais très simple. Alors cette tarte feuilletée a été la solution pour composer avec leurs goûts et je crois que seule ma petite...

Le froid étant descendu jusque dans le Sud, rien de tel que ce plat un peu savoyard pour se réchauffer. Avec une bonne salade et un fruit en dessert, vous avez là un repas tout à fait équilibré. Doux lundi à tous! Pour 6 personnes 4 grosses pommes de...

La saison des pleurotes est bien courte et vous verrez que je les ai rarement cuisinées sur le blog alors que pourtant, j'en raffole mais ce n'est pas le cas de tout le monde à la maison. Donc, comme beaucoup de mamans, je me fais des plats quand je sais...

La saison des blettes arrive pour mon plus grand plaisir car c'est un légume que j'ai toujours apprécié Les quiches étant bien pratiques pour varier les plats du soir, cette recette a été bien appréciée. Pour 6 personnes 1 botte de blettes (uniquement...

La photo n'est pas très belle, la lumière du soir et la précipitation avant le repas y est pour quelque chose. Cela faisait longtemps que je voulais vous livrer cette recette que l'on peut faire également avec des gnocchis (préalablement cuits dans l'eau...

Pour manger des oignons dans cette famille, c'est un peu la croix et la bannière. Je ne me parle même pas des champignons ou des endives. Il y a les clans "avec", les clans "contre", les clans "un jour oui, un jour non"...et moi, avec tout ça, je dois...

Une amie qui passe rapidement pour déjeuner, des conduites à faire le week-end comme d'habitude, bref, il me fallait un plat simple à vite préparer et qui lui ferait plaisir. Il me restait de la scarmorza fumée et je vais d'acheter une barquette de champignons...

Maxence Barbot est une grande source d'inspiration pour moi. Je vous en avais déjà parlé l'an dernier avec cette somptueuse tarte aux fruits noirs. Cette année, j'ai retenu pendant très longtemps son idée avec les asperges sauvages mais j'ai du attendre...

Le samedi est un jour très compliqué pour moi en ce moment entre courses et conduites. Certaines chocolatines doivent déjà déjeuner sur l'heure de midi au Conservatoire et du coup, le repas doit absolument être prêt dès le matin. Cette quiche a donc été...

Grâce à un ami avec qui j'échange des bonnes idées sur Instagram et des bons moments dans la vraie vie, je suis tombée sur la magnifique tarte de Maxence Barbot qui travaille au Shangri-La. Le feuilletage est beaucoup plus beau que le mien même si, car...

Il est assez rare qu'il me reste des crêpes après en avoir fait une fournée pour mes demoiselles au goûter. Un week-end de flemme m'a donné envie de retrouver le goût de ce plat bien régional. J'espère que cette recette vous trouvera reposés pour des...

J'ai à peine eu le temps mais je tenais à participer à la Bataille Food de Oh la Gourmande, marraine de ce mois-ci, sur le thème de la poire. Inspirée par de jolies photos de chef, j'avoue que voici une recette complètement improvisée. Le visuel est assez...

Je ne suis pas certaine de rencontrer un grand succès avec cette quiche mais elle a même été dégustée par la Mini mini de 6 ans tout rond. Alors, il faut croire que les choux de bruxelles et les traumatismes de la cantine scolaire ne viendront pas à bout...

Cette tarte-là, mazette, je l'ai imaginée comme un grain de folie. Je voulais craquer pour du canard fumé ou du foie gras mais mon frigo et ma supérette était un peu vide ce jour là. Alors voici une recette complètement décalée qui donne beaucoup de couleurs...

Moi qui aime les tomates, je me suis régalée avec cette tarte refaite régulièrement. Il faut dire que les recettes d'Ottolenghi sont une référence pour ceux qui apprécient les légumes. J'espère que vos vacances se passent bien et que vous ne souffrez...

Un potimarron un peu délaissé n'a pas fini en soupe pour une fois mais dans une quiche assez colorée. C'est quand même assez agréable de ne pas trop se casser la tête et de déguster quelque chose d'assez simple. Voilà, le week-end arrive à grand pas....

Mes demoiselles aiment les plats simples. Je me suis souvenue de lasagnes réalisées il y a quelques années mais je les ai "enrichies" avec de la béchamel bien généreuse, parce que Edda est passée par là et que j'ai compris qu'il ne fallait pas chipoter...

Après la sélection de poires, je fais très simple. Comme tout le monde, les chocolatines vont devoir préparer leurs valises. Entre les devoirs et les conduites, pas beaucoup de temps de cuisiner pour elles le soir. Le chou romanesco est un peu un légume...