Tarte fine aux champignons et scarmorza
Une amie qui passe rapidement pour déjeuner, des conduites à faire le week-end comme d'habitude, bref, il me fallait un plat simple à vite préparer et qui lui ferait plaisir.
Il me restait de la scarmorza fumée et je vais d'acheter une barquette de champignons frais. Bien entendu, je savais que deux chocolatines sur quatre n'en raffolent pas mais c'était un risque à courir.
Après avoir papoté, cette tarte était déjà prête à déguster. Ajoutez-y un filet d'huile de noisettes de Huileries du Beaujolais (quel dommage qu'ils ne vendent pas par correspondance) et vous vous régalerez!
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Pour 6 personnes
1 pâte feuilletée
1 bonne quinzaine de champignons de paris
200 g de scarmorza (fumée ou non)
QSP huile de noisette
Préchauffez le four à 180°C
Déroulez la pâte feuilletée sur une feuille de papier sulfurisé. Piquetez la.
Râpez la scarmorza et répartissez sur toute la pâte.
Epluchez les champignons, émincez les et disposez la sur la pâte dans le même sens.
Enfournez durant 15 à 20 minutes. Dégustez tiède ou froide accompagné d'une bonne salade.