199 articles avec desserts aux fruits d'ete

Et voilà un joli cheesecake réalisée pour les 11 ans de notre Mini mini... celle-ci a un petit faible pour les figues. Alors, j'ai voulu lui préparer un joli gâteau en avance et arriver chez son papa avec cette petite merveille. C'est très frais et l'insert...

Et voilà un doux fruit de saison que l'on retrouve avec plaisir en fin d'été. Les mirabelles sont tellement fugaces sur les marchés qu'il faut vite en profiter. J'apprécie énormément les prunes lorsqu'elles sont bien sucrées... sous toutes les formes....

Je reprends un peu les publications après les avoir suspendues quelques temps. Trop d'échéances pro, trop de choses à gérer au niveau familial... Cette jolie couronne a une histoire, celle d'un jeune homme de 20 ans qui venait de fêter son anniversaire...

Me revoilà avec Ottolenghi. En ce moment, on ne m'arrête pas et ce chef londonien a toujours des idées originales pour assaisonner les fruits ou les légumes. J'avoue, je suis admirative de son travail. Voilà une recette tirée de son livre "Simple", livre...

Une jolie couronne qui a ravi encore une fois mes chocolatines... Je l'avais réalisée l'été dernier et je n'avais pas eu le temps de la publier. Encore une fois, j'ai succombé à ma passion de la mousse de fromage blanc sur les desserts. Pour la pâte à...

Les desserts du dimanche sont parfois simples avec les chocolatines. Mais malgré tout, je teste des mélanges originaux, j'avoue beaucoup apprécier les desserts au thé même si j'en ai peu cuisiné à la maison. La photo vous met un peu dans une ambiance...

L'association framboises et speculoos est une de mes combinaisons préférées mais figues et speculoos, ça marche très très bien aussi. Je l'avais faite il y a quelques années (vous verrez le lien en dessous). Bref, les trois ensemble, c'est aussi une dinguerie...

Me revoilà (enfin) avec les mirabelles...cela faisait longtemps que je ne les avais pas cuisinées. La dernière recette était une panna cotta (également à la tonka- on ne se refait pas). Bien entendu, si vous n'avez pas de tonka, une bonne gousse de vanille...

C'est ma dernière chocolatine qui est une grande fan de ces fruits et je la comprends bien d'autant qu'il n'y a pas besoin de les éplucher. On m'avait demandé d'apporter le dessert pour un anniversaire mais il fallait de préférence éviter les fruits à...

Il y a quelques semaines, j'ai eu la joie de retrouver une amie du Nord et son mari qui descendent régulièrement faire le plein de soleil et de chaleur l'été. L'association praliné-abricots est souvent explorée sur ce blog comme vous pouvez le voir avec...

Cette jolie tartelette m'a été inspirée d'un chou que j'avais réalisé il y a quelques années. Les nectarines sont les fruits préférés de ma Mini mini en ce moment au point qu'elle me réclame un sorbet à la nectarine. L'association thé/nectarine est excellente...

J'avoue que je suis un peu déçue de la photo mais pas du tout du goût de ce délicieux dessert. J'avais envie depuis longtemps d'un dessert à la rhubarbe. Ici, dans le Sud, je n'ai pas encore réussi à trouver de la rhubarbe fraîche alors je fais avec les...

L'été arrive à grand pas et je crois que je ne vais pas résister cette année à réaliser quelques glaces. En attendant, je me replonge dans les framboises si sucrées et si savoureuses qu'elles sont un régal à elles toutes seules. Parfois, il m'arrive d'être...

Ceci n'est pas une recette mais c'est tout simplement une dinguerie. J'avoue que je suis très très fan de l'association speculoos/framboises alors ajoutée au crémeux d'un petit suisse, c'est encore plus équilibré. Quand vous n'avez pas le temps et que...

J'ai réalisé cette jolie tarte pour les 12 ans de ma Mini Chocolatine. Elle s'inspire d'une ancienne recette mais que j'ai améliorée car j'aime beaucoup la fraise donc j'ai rajouté un confit de fraises sous la ganache chocolat blanc. Le plus difficile...

A l'origine, j'avais réalisé cette recette pour mes filles quand elles étaient bébé et puis, au fil des ans, j'ai appris à diminuer la dose de sucre dans certaines préparations. Pour les compotes, associer des fruits sucrés à d'autres un peu plus acides...

Cette tarte date d'une année où nous fêtions Pâques en avril. Je voulais faire un dessert simple (laissez moi rire)..et déjà réalisé comme la tarte extraordinaire aux fruits rouges. Et puis, je n'avais pas envie de faire un crémeux..;et puis, j'ai lu...

On ne m'arrête pas avec les figues en septembre. Autant j'ai un peu la flemme pour cuisiner les prunes cette année (allez comprendre...) autant, cette jolie tarte a été très appréciée par mes invités d'un soir. J'avoue que j'apprécie parfois de travailler...

Me voilà de retour après de très belles vacances. La rentrée comme tous les ans sera sportive. Je trouverais bien le temps de faire quelques desserts 😊 J'ai réalisé celui-ci pour l'anniversaire du papa des chocolatines. Je tenais à lui faire la surprise...

Ces douces pannas cottas ont conquis nos papilles avec les mirabelles dont la saison est tellement courte que j'arrive difficilement à réaliser plus d'une recette par an pour le blog. Je vous avoue aussi que nous aimons bien entendu les déguster nature...

A l'occasion d'une soirée "jeux" à la maison avec mes ados et deux amis, j'ai voulu créer cette délicieuse tarte aux framboises qui n'a laissée personne indifférent. J'avoue que le côté "remplir les framboises avec du caramel beurre salé" n'est pas toujours...

Des petites crèmes tout droit sorties du placard pour célébrer la fin du mois de juin...Si vous n'avez pas de fraises, n'hésitez pas à utiliser les framboises qui arrivent sur nos étals. Pas de gélatine, juste du lait, du sucre, de la maïzena pour s'inspirer...

Et voilà une recette qui tombe à pic pour fêter l'arrivée de ce beau mois de juin. Je vous avoue que j'ai ma période "pistaches" en dessert, chose qui ne m'était jamais arrivée avant car j'avais une idée préconçue des pistaches dans les plats sucrés....

Mai, la saison du "fais ce qu'il te plaît" et surtout au plus simple. Je craque donc pour cette recette qui est devenu un de mes classiques à la maison, une des recettes les plus simples que j'ai réalisée depuis un bon bout de temps pour un effet tout...

Je suis toujours aussi fan du riz au lait et de la rhubarbe mais je n'ai pas toujours le temps d'en réaliser. Ce riz au lait, je me souviens, je l'avais concocté le mardi soir entre deux conduites et mes demoiselles, le lendemain, alors qu'elles arrivaient...