119 articles avec racontez des salades

Me revoilà en train de craquer pour Ottolenghi. La dernière fois que j'avais cuisiné des asperges avec lui, c'était il y a loooongtemps (cf fin de l'article) mais c'était un grand succès déjà. Cette fois-ci, j'ai regardé des burratas à mon supermarché...

Oh la la... cette tartinade, c'est un régal. Vous pourriez la mettre sur des toasts mais avec des tomates anciennes (ou même des tomates cerises à l'apéro), c'est un régal. Dans le Sud, les tomates commencent à arriver sur nos étals. Avec une bonne huile...

C'est encore (pour quelques semaines) la saison des butternuts mais elles vont vite partir. Pour maintenant ou pour l'automne prochain, je vous livre cette recette qui nous a beaucoup plu. Cela faisait longtemps qu'elle me trottait dans la tête mais mon...

Et voilà, je recommence avec des salades. On mange moins de viande l'été et un peu de poisson mais de préférence en tartare comme ce délicieux tartare de thon à la pastèque ou encore celui aux prunes. L'halloumi est très "clivant" tout comme la coriandre....

La chaleur de ce week-end pour un début de vacances nous a littéralement jetés à corps perdus dans les salades. Si je pouvais ne pas cuire le riz, les pâtes et les pommes de terre, ce serait encore mieux :-) Vous trouverez ici des idées pour vos salades...

Une simple entrée un peu coûteuse pour un plat de fêtes lorsque les invités arrivent, c'est quand même bien agréable. Mes chocolatines râlent lorsque j'achète des asperges mais l'an dernier, je n'en ai pas du tout profité bien occupée que j'étais à faire...

J'avais vraiment envie d'une salade fraîche avec le beau temps qui revient et qui repart. Un chou romanesco qui me regardait du coin de l'oeil, la menthe du jardin qui commence à prendre de la vigueur et voici un taboulé tout simple qui mérite d'être...

Je cherchais une recette d'asperges et de fraises et je suis tombée sur cette recette très simple de ce candidat Top Chef bien connu de ma région puisqu'il est du Nord. C'est une recette très légère qui demande bien sûr une suite un peu plus consistante...

Janvier, l'heure des bonnes résolutions... Celles aussi de se poser un peu et de faire des plats simples. J'ai servi ces carottes à Noël et elles ont eu un franc succès. Il faut dire qu'un petit virus était passé par là et les estomacs de beaucoup étaient...

J'avais réalisé ce curry il y a quelques années avec une super amie mais je n'avais jamais eu le temps de refaire la recette pour le blog. C'est une recette très simple, végétarienne et qui convient à tous les fans de curry. Ce soir-là, j'ai doublé les...

Edda avait réalisé cette version avec de la feta mais cela ressemblait un peu trop à mon carpaccio de figues alors j'ai fait une version avec du halloumi grillé qui me rappelle un escapade sympathique à Chypre. Pour 4 personnes 4 belles figues un peu...

Une recette extrêmement simple qui nécessite juste un petit mixeur et une poche à douille, ça vous tente? Les figues sont revenues et j'avoue que je craque... un peu trop pour elles mais c'est tellement bon! Voici une idée qui m'était déjà venue l'an...

Je suis une grande fan d'Ottolenghi depuis l'avoir découvert chez Mamina il y a quelques années. Pour les légumes, il n'a pas son pareil. J'avais déjà réalisé ces asperges, cette écrasée de carottes ou tout simplement cette délicieuse tarte à la tomate....

C'est une association originale que je vous propose en ces premiers jours d'été mais je peux vous assurer que la fraîcheur du concombre, la douceur de la mangue et le petit côté relevé du chorizo se marient très très bien ensemble. Un petit hommage à...

L'été arrive, la fameuse injonction du "body summer" également. Non, en fait, ce n'est pas du tout le but de cette recette plutôt celle de faire manger du chou-fleur ni vu ni connu dans une recette très parfumée. Blanchir rapidement le chou-fleur permet...

Les poireaux nouveaux arrivent à grand pas et j'ai voulu tester cette recette assez originale pour une entrée simple du dimanche. Cela faisait longtemps que je n'avais cuisiné ce légume pourtant à la portée de toutes les bourses. La sauce gribiche est...

Ah le kaki, fruit du plaqueminier (vous le saviez?)...c'est un fruit riche en vitamine C qui est de plus en plus présent sur nos étals. J'avoue que cela me change un peu des pommes et des poires et des clémentines donc je craque de temps à autre pour...

Cette petite entrée là, c'est une gourmandise assurée. Je l'ai refaite plusieurs fois et je n'ai jamais été déçue. L'alliance du yaourt avec des tomates rôties n'est pas quelque chose à laquelle on penserait de premier abord mais avec Ottolenghi on revisite...

Pour commencer la semaine en douceur je vous propose une petite soupe froide bien agréable par ces chaleurs que nous avons dans le Sud. La canicule est annoncée pour la fin de semaine. J'appréhende un peu et je crois que je vais faire une réserve de glaçons...

Une salade qui change de l'ordinaire, c'est bien ce que je vous propose aujourd'hui avec ces ornithogales ou asperges sauvages (des bois, merci Mamie Caillou!) dénichées chez Grand Frais. Savoureuses et légères, elles auront un côté chic dans votre assiette. Pour...

La saison des asperges commence à toucher à sa fin. Malheureusement, cette année, j'ai à peine eu le temps de vous faire une recette et pourtant, je me suis un peu régalée. Mais bon, avec les chocolatines, le budget asperges peut vite revenir à une bonne...

Ce beau tartare m'est venu à l'esprit un soir de flemme où je voulais aller au plus vite. L'accent est mis sur la vinaigrette qui met en valeur les asperges crues. Préférez les vertes, elles sont plus douces. J'avoue que cette entrée délicieuse ferait...

Pour fêter l'arrivée de l'été, je vous donne une recette que j'apprécie et qui est bien légère contrairement aux habitudes pour cuisiner les aubergines. Je pense que je vais devoir mettre le blog en pause bientôt pour raisons de cartons qui vont déborder...

J'avais vraiment envie d'une salade fraîche avec le beau temps qui revient et qui repart. On a l'impression que le soleil joue à cache-cache depuis que l'on sait que l'on va être "déconfiné"...enfin "re-re-re-redéconfinés". Un chou romanesco qui me regardait...

Pour l'anniversaire de ma chocolatine, j'ai craqué pour des toutes petites tartelettes en entrée. Vous avez dû remarquer que j'apprécie beaucoup de jouer sur le visuel des entrées. On pourrait penser à un dessert mais bien sûr, la feuille de basilic donne...