Figues fraîches farcies au jambon fumé
Une recette extrêmement simple qui nécessite juste un petit mixeur et une poche à douille, ça vous tente?
Les figues sont revenues et j'avoue que je craque... un peu trop pour elles mais c'est tellement bon!
Voici une idée qui m'était déjà venue l'an dernier mais j'ai attendu un an pour la réaliser. Cela en valait la peine tellement c'est facile et rapidement réalisé.
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Pour 4 figues
150g de fromage frais
90g de jambon fumé
Mixez finement le jambon fumé et le fromage frais. Coupez vos figues en deux dans le sens horizontal et farcissez avec une poche à douille cannelé de ce mélange.
Accompagnez de crème de vinaigre balsamique pour le côté acidulé.
Vous pouvez éventuellement rajouter quelques pignons de pins au mélange pour le croquant mais je trouve que ça allait très bien tout seul.