136 articles avec pour les fetes et grandes occasions

Vous savez que j'aime beaucoup les desserts. La traditionnelle bûche roulée avec sa fameuse crème au beurre n'a qu'à bien se tenir face à cette bûche ultramoelleuse qui met en valeur la crème de marron Clément Faugier. Bilan: c'est un peu plus long qu'un...

Si j'ai bien un dessert préféré quand je vais à Lyon, c'est bien la tarte aux pralines Lyon-Tokyo de Sébastien Bouillet. Cette année, j'ai eu la chance de pouvoir y emmener ma grande chocolatine et lui faire découvrir ce pâtissier qui est pour moi, l'un...

A l'origine, j'avais réalisé un gâteau demi-sphère mais je peux vous dire que le découpage était très galère donc je pense que c'est plus raisonnable de rester sur un gâteau classique un peu plus sophistiqué. Ceux qui n'aiment pas les bûches mais qui...

Je commence les recettes de fête avec cette recette assez économique (le pavé de boeuf n'était pas très cher là où je l'ai trouvé). Cela fait des années que j'avais l'idée du café dans une recette salée. Je l'avais déjà tenté avec l'agneau (très bon)...

Cette délicieuse terrine a beaucoup plu l'an dernier. Vous verrez qu'il n'y a rien de mieux que d'apprécier le foie gras fait maison car on l'achète moins cher et on choisit la manière de le préparer. La granny et la manzana s'associent ici pour donner...

Le foie gras pour être bon doit être réalisé 8 à 10 jours avant les fêtes. C'est pour cela que je vous donne la recette maintenant. Là aussi, cette recette fait partie du calendrier de l'avent gourmand avec Catalina , Emilie Sweetness , et I sabelle....

Cette bûche a épaté une de mes grandes amies et je crois que son fils attend avec impatience la recette. Cette année, je n'ai pas d'idée, j'avoue mais la fatigue ajoutée au Covid qui m'a touché également n'arrange rien. Peut-être que j'improviserai complètement,...

Si vous avez envie de quelque chose de léger et gourmand à la fois pour demain soir, , si vous êtes plutôt en mini-format (2 à 6 personnes), cette recette est idéale pour vous. Je l'avais déjà réalisée il y a quelques années et à chaque fois, le plaisir...

Pour ce vendredi, voici une entrée très simple entre les deux fêtes qui vous fera saliver sans culpabilité. Je crois bien que c'est la première recette de saint jacques cette année, je me rattrape enfin. Vous devez être sur les routes ou sur les rotules...

Une recette très très simple, prête en 10 minutes, à prix presque mini pour un apéro de fêtes. Je l'avais testé il y a presque 10 ans à l'occasion du baptême de notre deuxième. Ca date un peu et je ne l'avais jamais refaite depuis. Elle a été piochée...

Presque toute dernière recette avant les fêtes. J'avais pour consigne de faire un dessert sans gluten et sans chocolat pour un goûter d'anniversaire. Je me suis longtemps creusé la tête et puis j'ai suivi l'idée d'un merveilleux mais en bûche. Noël arrivant...

Je commence le début du mois avec cette jolie bûche très simple qui fait la part belle à la vanille et qui participe également au Défi de Recettes.de Noël en Blanc ou vert. Demandant moins de travail de préparation que d'autres réalisées auparavant, elle...

Les fêtes sont souvent synonymes de plat d'exception et celui-là ne fait pas exception à la règle avec une garniture de foie gras et de champignons. Je n'ai pas de moule spécial pour le pâté en croûte. Du coup, sa hauteur est plus basse que les traditionnels...

J'ai eu l'idée de ces truffes après les craquantes de l'an dernier. Plus simple à réaliser, elles me rappellent celles que faisait ma Manou en cette période de fêtes. Les maîtresses seront certainement ravies de les découvrir dans des petits pots dédiés....

Plus qu'un mois avant Noël...et je n'ai vraiment au-cu-ne idée de ce que je ferais le jour J et pour la saint Sylvestre. Pourtant, en général, c'est déjà un peu le cas mais là, j'avoue que je ne sais pas trop. Il est même possible que je demande aux chocolatines...

Je commence tout doucement à penser aux fêtes même si le nez dans le guidon et dans les repas au quotidien m'empêche presque de faire quelques essais. J'avais remarqué ces petits flans il y a quelques années chez Nicole. J'ai adapté à mes envies avec...

La saison des asperges étant là, je me suis lâchée. Bon, il faut préciser que l'appelation "poêlées" n'est pas exacte. Dans le langage des cuisiniers, on dit "sautées". D'habitude, je préfère les vertes mais je me suis un peu vengée d'un certain restaurant...

La Saint Valentin, lorsqu'elle tombe en semaine, est pour moi un peu difficile à fêter. Comme nous n'avions pas beaucoup de temps pour quelque chose de raffiné, j'ai tout misé le délicieux foie gras Rougié accompagné d'un chutney maison. Bien m'en a pris...

Les agrumes se marient extraordinairement bien avec les crustacés. J'ai profité d'une promotion sur des langoustes pour en servir à mon cher et tendre. Un peu d'épices ont fait le reste pour un assaisonnement bien agréable. Voilà pour cette recette un...

Vous en avez marre de la bûche? Vous avez envie de découvrir un dessert simple et gourmand pour le Réveillon. Pourquoi ne pas tenter le baba de fêtes avec de la crème de marrons Clément Faugier? C'est un dessert plutôt pour adultes. Je n'ai pas eu de...

Il est rare que je vous écrive des articles le dimanche mais je tenais à vous donner cette recette avant les fêtes et cette semaine sera dense avec des articles "sélection" et des recettes pour les fêtes. Je n'ai pas beaucoup de recettes d'huîtres sur...

Je vous avais promis une bûche dans des couleurs chocolat et or comme le Tonka de Dalloyau. Cette année, il n'y aura pas de bûches entremets sur le blog mais des variations des classiques. Pour cette bûche, il est nécessaire d'avoir un moule à bûche....

Pas d'article de recettes aujourd'hui mais juste quelques petits conseils pour les fêtes. Parce que mettre la pédale douce, freiner un peu, ralentir, s'économiser...ce sont des mots que l'on n'a pas envie d'entendre un mois avant Noël. Pourtant, c'est...

Décembre signe le mois des cadeaux gourmands. Si je raffole des chocolats de Noël surtout ceux fait maison ou d'un bon chocolatier, ma paresse légendaire est souvent rebutée par la confection maison. Autant il y a des recettes fort simples (crème/chocolat...

Je rêvais de rendre hommage à la Normandie avec ce foie gras qui associe deux de ces produits phares: le calvados et la pomme. Nous l'avons dégusté ce week-end et je crois que j'ai eu la main leste sur le calvados mais il est bien meilleur avec ce bon...