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Prunes, reines claudes et mirabelles

Publié le par Docteur Chocolatine

Prunes, reines claudes et mirabelles

Tous les ans, je me promets de cuisiner ces jolis fruits. Et la rentrée me rattrape, je cours partout, les agendas sont en mode construction, les ados râlent parce que les activités sont à des heures improbables...et je les comprends. En attendant que...

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Cake banane, noisettes et café

Publié le par Docteur Chocolatine

Cake banane, noisettes et café

Et voilà...les vacances s'achèvent et les bananes ramollissent dans le saladier. Hors de question de les jeter... j'ai toujours des astuces pour les utiliser. Pour varier des goûters de mes chocolatines, j'ai concocté ce cake. N'ayez pas peur du café,...

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Salade de tomates et nectarines

Publié le par Docteur Chocolatine

Salade de tomates et nectarines

J'ai découvert que récemment la délicatesse du mariage entre la tomate et la nectarine. Cela donne une douceur aux salades et c'est particulièrement frais en bouche. Cette salade a donc été un peu celle de cet été même si j'en ai réalisé quelques autres....

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Quiche courgettes au pesto

Publié le par Docteur Chocolatine

Quiche courgettes au pesto

J'ai repris très doucement le chemin des fourneaux. Quelques soucis de santé doivent un peu impacter mon énergie et mon envie de cuisiner. Un peu de viande rouge et surtout une cure de fer et ça devrait aller mieux dans quelques mois. En tout cas, j'ai...

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Crème de courgettes light au basilic

Publié le par Docteur Chocolatine

Crème de courgettes light au basilic

C'est une recette que je réalise très régulièrement. Il faut dire que les courgettes sont légions sur les étals en ce moment, contrairement à la salade qui souffre de la canicule. On en trouve presque plus. Ce velouté est très "courgetté", c'est à dire...

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