Salade de tomates et nectarines

Publié le 28 août 2026 par Docteur Chocolatine

J'ai découvert que récemment la délicatesse du mariage entre la tomate et la nectarine. Cela donne une douceur aux salades et c'est particulièrement frais en bouche.

Cette salade a donc été un peu celle de cet été même si j'en ai réalisé quelques autres. Mais nous avons beaucoup vadrouillé et nous étions donc plutôt adeptes des sandwichs et tomates cerises en accompagnement.

Je crois qu'il reste encore quelques nectarines sur les étals alors dépêchez vous de goûter cette alliance! Vous ne regretterez pas.

Doux week-end!

Pour 4 personnes

3 belles tomates anciennes

2 nectarines (ou pêches)

3 branches de basilic

1 boule de mozzarella

QSP huile d'olive et sel

Epluchez les nectarines. Coupez les tomates en petits dés ainsi que les nectarines.

Mélangez avec le basilic ciselé et la mozzarella.

Laissez au frais une petite heure pour que les arômes diffusent.

Arrosez d'un filet d'huile d'olive et de sel et servez!