144 articles avec desserts aux fruits d'hiver

Je n'ai pas tenu ma promesse de réaliser plein de galettes des rois pour 2026. Si j'avais eu le temps, j'aurais même tenté une pâte feuilletée maison mais j'avoue, comme mes ados, "flemme". Et puis j'ai fait au moins un test, celui d'une crème d'amandes...

Avantage certains de cette bûche, c'est qu'elle ne nécessite qu'un moule à cake souple. C'est quand même bien pratique. Bien entendu, elle est déclinable en mode entremets hors saison de Noël et c'est toujours appréciable aussi. Nous l'avions dégustée...

Ma Grande Chocolatine a fêté ses 18 ans pendant les vacances. J'ai l'impression que le temps file à vive allure et j'aimerais parfois retourner en arrière pour la câliner davantage et moins râler sur ces étourderies d'enfant. Plus je le vois grandir,...

J'avais réalisé ce dessert il y a quelques temps déjà mais bien entendu, je n'ai pas trouvé le temps de la publier. C'est pour les 17 ans de la grande chocolatine, celle qui aime les desserts au café mais encore plus les desserts que Maman fait. Je ne...

Vous n'allez pas forcément saturer des crêpes... quoique. La semaine dernière, j'avais envie de fraîcheur et de fruits. Dans mon primeur, je trouve encore des coings alors si c'est le cas pour vous aussi, profitez de cette douce recette très simple. Il...

Aujourd'hui, ma Petite Chocolatine "plus si petite que ça" va fêter ses 15 ans...sans sa maman prise par un travail qui nécessite souvent des absences un peu longues. Il y a 6 ans, elle m'avait réclamé pour ses 9 bougies, une belle tarte à l'orange. Et...

J'aime beaucoup les clémentines mais je ne sais pas bien les cuisiner en général sauf lorsque je récupère leur jus pour réaliser de bons petits plats. Un peu sur le même modèle que ce cake à l'orange réalisé il y a trois ans mais un peu plus dense avec...

C'est une recette très simple que je vous propose aujourd'hui, un peu comme une recette de secours quand on n'a pas d'idées de dessert sous la main et un besoin urgent d'en faire un. Je ne suis pas douée pour les pommes au four: à chaque fois, je les...

Oh la la... cela fait une éternité que je n'avais pas cuisiné la banane. Peut-être même que la dernière était ces fameux banoffee dans des verres. J'avais vraiment envie d'en profiter et de les savourer et c'est Carine qui m'a donné envie avec sa recette....

Je me suis rendue compte que cela faisait une éternité que je n'avais cuisiné de cake. Les figues étant très nombreuses en ce moment au marché, j'ai fini par céder à la tentation. Celui-ci est savoureux et très parfumé un peu à l'image de l'automne qui...

Ma grande Chocolatine m'avait demandé un dessert aux pommes. Je n'avais pas trop d'idée et puis, je me suis dit que je n'avais jamais fait une vraie tarte normande. Des tatins oui, comme la classique de son arrière grand-mère, un entremets, un saint honoré...

Si j'ai bien un dessert préféré quand je vais à Lyon, c'est bien la tarte aux pralines Lyon-Tokyo de Sébastien Bouillet. Cette année, j'ai eu la chance de pouvoir y emmener ma grande chocolatine et lui faire découvrir ce pâtissier qui est pour moi, l'un...

J'avais envie d'un dessert à l'assiette très "simple" avec des mélanges un peu étonnant qu'on connaît moins en dessert qu'en salé. En effet, vous voyez souvent la mangue dans des plats thaï avec des cacahuètes mais ça reste en salé. Là, je me suis inspirée...

J'avais envie d'un dessert tout simple après des vacances bien chargées. La gamme Clément Faugier m'a envoyé très gentiment un gros colis de produits à tester pour Noël. Vous savez bien que je ne pouvais pas refuser car je suis fan de leurs produits et...

Ce cheesecake a eu beaucoup de succès pour un dimanche en famille après la première communion de notre petite dernière. Je me souvenais que mon papa aime beaucoup les pommes et les noix de pécan, l'ainée apprécie particulièrement les cheesecakes. Voici...

Une délicieuse recette qui me trottait dans la tête depuis un bon bout de temps... faute de récipients adéquats, j'ai opté pour les verres à pied de mes grands-parents qui ont bien fait l'affaire. L'alliance de la banane et de la confiture de lait est...

A l'origine, j'avais réalisé un gâteau demi-sphère mais je peux vous dire que le découpage était très galère donc je pense que c'est plus raisonnable de rester sur un gâteau classique un peu plus sophistiqué. Ceux qui n'aiment pas les bûches mais qui...

Des desserts tout simples en ce moment, c'est un peu le leitmotiv de la fin d'année. Entre auditions, examens, devoirs, rendez-vous médicaux et surtout le boulot, l'énergie est dispersée aux quatre vents. Alors, voilà, moi qui aime tant la crème de marrons...

Mamie Marguerite n'était pas ma mamie mais celle d'une de mes meilleures amies. Elle est partie au Ciel il y a quelques années et a laissé une empreinte indélébile à sa petite fille par sa gentillesse et son appétit de vivre . Pour lui rendre hommage,...

On ne change pas une association qui gagne: la poire et la crème de marrons. J'en suis une grande fan et mes chocolatines aussi. J'ai réalisé ce fontainebleau l'hiver dernier. Bien entendu, succès au rendez-vous pour un tendre dessert tout simple qui...

J'ai réalisé ce dessert pour un mascarpone qui se languissait d'être utilisé. Mes chocolatines, boudant un peu les desserts en café, m'ont inspiré ce tiramisu plus agréable pour les enfants. Bien entendu, il faut aimer les épices, ce qui n'est pas non...

Après ma récap sur les pommes lundi dernier, je pense quand même à ce doux cheesecake que m'avait réclamé ma fille ainée, celle qui va fêter ses 14 ans cette semaine et qui me rappelle combien le temps passe vite et combien je suis fière de voir grandir...

Une fois n'est pas coutume, je me suis lancée dans la tarte au citron meringuée pour une amie qui partait à l'autre bout du monde au pays des kangourous et dont c'est le dessert préféré. Simple, efficace, j'ai juste eu un mal fou à réussir mon fond de...

Et voilà la recette que je vous avais promis après le dernier article. C'est une très jolie tarte, imaginée sur l'inspiration du moment. Tonka et poire est une association que l'on retrouve souvent. Alors, c'est une dernière recette de ce délicieux fruit...

Cette bûche a épaté une de mes grandes amies et je crois que son fils attend avec impatience la recette. Cette année, je n'ai pas d'idée, j'avoue mais la fatigue ajoutée au Covid qui m'a touché également n'arrange rien. Peut-être que j'improviserai complètement,...