Quiche aux choux de Bruxelles
Je ne suis pas certaine de rencontrer un grand succès avec cette quiche mais elle a même été dégustée par la Mini mini de 6 ans tout rond. Alors, il faut croire que les choux de bruxelles et les traumatismes de la cantine scolaire ne viendront pas à bout de mon imagination.
C'est la saison alors autant en profiter!
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Pour 6 personnes
1 dizaine de choux de bruxelles
1 pâte croustillante à l'huile d'olive
Pour l'appareil
5 oeufs
125g de mozzarella
100g de cheddar
5 cl de crème fraiche
Coupez les choux de bruxelles en deux dans le sens de la longueur. Faites les cuire 10 minutes dans une eau dans laquelle vous ajoutez du bicarbonate de soude. Egouttez et laissez refroidir.
Mixez les oeufs avec la mozzarella rapée, le cheddar et la crème.
Enfournez à 180°C durant 30 minutes. Servez tiède ou chaud.