127 articles avec tartes et gratins sales

Les gâteaux renversés ont fleuri sur la blogosphère cet été et je n'ai pas été la dernière à succomber avec mon gâteau renversé aux pêches et huile de pistache. L'automne a repris ses droits et les fruits qui ont si bien fait nos beaux jours se sont en...

Demain, c'est l'anniversaire de Grande Chocolatine. Sept bougies à souffler... Je lui réserve un joli dessert mais très simple car, elle le sait, Maman, en ce moment, a peu de temps pour la pâtisserie. Cette tarte a été partagée avec elle il y a quelques...

Très copieuse, très gourmande, Les classiques tartes aux oignons pour moi manque ntsouvent de garniture et me laissent un peu "sur ma faim". J'ai utilisé donc un cadre à haut bord afin de pouvoir remplir généreusement la pâte. La saison des tartes chaude...

Voici une des recettes qui "s'étaient envoyées" toutes seules la semaine dernière. L'informatique et moi, ça fait un et demi...mais quand, en plus, mon hébergeur et surtout internet s'en mêle, autant dire que je commence à me dire que je parle chinois....

S'il y a bien un légume dont je suis une grande fan (ce qui n'est pas le cas de tout le monde), c'est la blette. Son nom étrange ne donne pas toujours envie d'y goûter. Ses feuilles et ses côtes peuvent en rebuter quelques uns...mais alors que dire des...

Vous savez bien, si vous lisez ce blog régulièrement, que j'ai une prédilection pour Monsieur Conticini. Oui, c'est vrai, c'est plus qu'une prédilection mais carrément de l'affection. Lorsque vous ouvrez un de ces livres, vous vous rendrez vite compte...

C'est chez Marie Chiocca de Saines Gourmandises, blog auquel je me suis abonnée qu'il y a peu (alors que je la "connaissais" déjà depuis plusieurs mois), que j'ai craqué, avant les vacances pour sa tarte soleil. Bien sûr, cette petite astuce pour customiser...

Je ne sais pas vous mais moi, avec l'arrivée de l'été, j'ai déjà des envies de fraîcheur, de thé glacé, de sorbet fruité et de gaspachos. C'est en discutant avec une petite fille que j'aime beaucoup, la petite fille de Mamina (bon sang ne saurait mentir)...

Depuis quelques semaines, je suis "réconciliée" avec le camembert. Je suppose que c'est un état passager probablement lié à n°4 qui peut-être n'est pas un ou une grande fan de ce fromage. Réconciliée oui...mais parce que le camembert est "customisé" !...

Savez vous que je suis une grande chanceuse? Roquefort Papillon m'a encore bien gâtée. Non seulement j'ai eu la chance de participer à un très beau week-end chez eux (visite de la fabrique, papotages et repas entre blogueurs, atelier culinaire autour...

La semaine dernière, je vous avais parlé d'un camembert d'été aux abricots secs, pignons et miel. Je ne sais pas si c'est une lubie en ce moment mais cette expérience m'a donné envie de customiser un autre fromage que je ne trouve pas facilement, la mozarella...

J'ai une Petite Chocolatine qui n'aime pas la courgette...A part avec la recette de la crème de courgettes du Docteur Bontemps, j'ai beaucoup de mal à lui faire manger. Poêlée, en lamelles ou juste à la vapeur, c'est une catastrophe pour qu'elle finisse...

Je ne sais pas pourquoi mais, depuis 6 mois ou presque, je ne mange presque plus de camembert. C'est "une envie" qui m'est passée. C'est bien dommage car le camembert est un fromage que j'apprécie habituellement. A côté, je serai plutôt friande des pâtes...

Lundi dernier, je vous avais parlé de mon astuce pour remplacer le beurre dans une pâte brisée. Pour un peu plus de croquant, j'ai rajouté dans la pâte des graines de céréales. Mes invités du soir et mes chocolatines ont pu alors déguster une tarte très...

Depuis que je me suis mise aux galettes des rois cette année, je n'ai plus peur de la pâte feuilletée et surtout des tourtes. Car ma crainte première était l'étanchéité de la préparation. La tourte est vraiment réconfortante quand, dehors, malgré un temps...

Parce que Philou me rappelle sans cesse qu'il faut faire l'apologie des légumes racines, je n'ai pas pu résister au bonheur de lui faire cette jolie tarte. Toute orange parce que c'est un peu ma couleur du moment. Elle met de bonne humeur, elle est source...

J'ai envie de plats bien chauds en ce moment, de ce genre de plats très gourmands qui font plaisir quand il fait si froid dehors. Ne me demandez pas pourquoi j'ai jeté mon dévolu sur un crumble. Peut-être est ce le souvenir du crumble aux courgettes,...

Vous allez me dire que ce n'est plus la saison de la truffe et pourtant, elle bat son plein. C'est dommage car les fêtes sont passées mais comme on dit, il n'y a pas d'heure pour manger de la truffe. En tout cas, chez moi...Vous saurez comment m'apprivoiser....

C'est lorsque j'ai vu ce joli concours chez Nanou de On dine chez Nanou et lSandra de Ok c bon que je n'ai pas résisté à imaginer une jolie tarte. Vous allez me dire "Encore?"...Oui, c'est la saison. A la maison, nous avons tous envie de jolies plats...

Pour l'Escapade en Cuisine de ce mois-ci, le thème était "Tartes, Tourtes et Quiches". Chic alors parce que ce n'est pas ce que je réalise de façon habituelle dans ma cuisine et ça m'oblige à sortir un peu des sentiers battus. Je suis allée voir le joli...

Je n'ai pas résisté longtemps quand j'ai vu la recette de Régis Marcon chez Mamina. Probablement parce que le livre de Régis Marcon est sorti il y a peu, cette recette est d'actualité sur le net. De ce fait, je crois que je ne suis pas très originale...

Enfin, une recette salée...J'avoue, je suis vraiment impardonnable. En ce moment, je fais beaucoup dans les douceurs. Ce n'est pas que j'oublie le salé mais j'ai moins le temps pour m'y consacrer...ou moins d'inspiration. Il y a quelques temps, ces muffins...

Les champignons sont arrivés, les températures baissent un peu...mais pas trop encore. Le soleil est encore là, il reste un peu de nos bronzages estivaux. Et voilà que Sandy de Cuisine et Cigares, toute pétillante, toute de bonne humeur, annonce : "Allez,...

Quoi "cocotte"? Cocotte comme une poule? Cocotte comme un parfum? Non, non, non ...tomates comme les mini-cocottes toutes jolies qu'on dépose en entrée. Je voulais encore vous donner une recette de melon mais je me suis dit qu'il est bon aussi de vous...

Depuis déjà deux ans, je suis avec bonheur Chocolat à tous les étages. J'avoue que le titre de son blog m'avait interpellé. Vous savez que j'aime énoooormément le chocolat. Mais en plus, les recettes sont toutes plus gourmandes les unes que les autres....